Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin (Mini) 5cl
Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin De geschiedenis achter Monkey 47 begint bij Montgomery Collins. Zijn jeugd was in Oost-Azië als zoon van een diplomaat, waarna hij officier werd bij de Britse RAF (Royal Air Force). Na de oorlog was hij gestationeerd in Berlijn en was hij kapot van de verwoesting die hij daar zag. Een groeiende liefde voor Duitsland betekende dat hij veel tijd besteedde aan het helpen van de wederopbouw, waaronder veel woonwijken - maar ook de dierentuin van Berlijn. Hier sponsorde hij een zilverreiger... Max. Na het verlaten van de RAF betekende zijn liefde voor Duitsland dat hij besloot te blijven en zich uiteindelijk in het Zwarte Woud vestigde. Hier begon hij te proberen een gin te maken. Helaas had hij tijdens zijn leven niet veel succes met deze inspanningen. In de jaren '60 werd tijdens renovatiewerkzaamheden een kleine houten kist opgegraven. Binnenin werd een individuele fles gevonden met de naam 'Max the Monkey - Schwarzwald Gin'. Gelukkig was er ook een brief met een beschrijving van de plantaardige ingrediënten die Collins bij de creatie van gins had gebruikt. De huidige maker van de nieuwste versie van Monkey 47 is Alexander Stein, die een erfgoed heeft in de drankenhandel. Samen met zijn partner Christoph Keller (een distilleerder) hebben ze Monkey 47 in de moderne tijd gebracht. Ze gebruiken in totaal 47 botanicals (vandaar de naam), waarvan een groot aantal afkomstig is uit het Zwarte Woud. Hoewel het volledige recept duidelijk een geheim is, is het bekend dat het kardemom, kruidnagel, nootmuskaat, amandel, gember, Ceylon-kaneel, zoethout, Acorus-calamus, bittere sinaasappel, citroen, sparrenpuntjes, lavendel, iris, kamperfoelie, bramen, pomelo, bosbessen bevat. , sleedoornbessen, salie en verbena. Op de neus is de jeneverbes zeker aanwezig - maar meer als achtergrond. Dit is een kruidengin, en dit is voelbaar in het aroma, met rozemarijn, kruidnagel en zelfs een vleugje aardse paddenstoelen. Deze kruidige tonen gaan door in de mond, met verse rozemarijn, groene bladeren en een subtiele maar pittige zwarte peper die de tong prikkelt. Houtachtig en aards met bijna een vleugje rook. Verrassend genoeg komen er naar de afdronk meer smaken naar voren, met een heerlijke hit van zoet fruit, bosbessen, sinaasappel, knapperige groene appels en gerijpte perziken. De laatste bloei is droog en blijft perfect hangen. Lees meer over Monkey 47 Perfect Serve Een intrigerende gin, waarvan je kunt nippen om te genieten van de nuances die erin te vinden zijn. Het werkt ook perfect in een Gin & Tonic, 50ml gin tot 150ml van een neutrale tonic werkt perfect (veel ijs en een groot glas). Voor een speciale gelegenheid zoals een verjaardag, Kerstmis of een dinsdag, probeer een Ontbijt Martini. Voeg in een cocktailshaker 1 eetlepel English Orange Marmelade en 50 ml Monkey 47 Gin toe. Roer goed tot de marmelade is opgelost en voeg dan veel ijs, 15 ml Cointreau en 20 ml vers citroensap toe. Goed schudden en zeef in een martiniglas. Garneer met wat sinaasappelschil.
