farmo l'universale fibrepan-lp
scheda descrittival'universale fibrepan-lp senza glutine e senza lattosiodescrizione preparato per pane, pizza, pasta e dolci.fonte di fibre. preparato senza glutine specificamente formulato per persone intolleranti al glutine.contiene circa il 6% di fibre vegetali: fibre di semi di psyllium, fibre di cicoria e gomma di guar che, grazie alle loro proprietà di assorbire acqua, migliorano la funzionalità dell'intestino e facilitano la digestione. la presenza di psyllium, inoltre, dona elasticità all'impasto facilitandone la lavorazione e migliorandone le caratteristiche. ingredienti amido di mais (ue), zucchero, fibre di semi di psyllium, fibre di cicoria; addensanti: gomma di guar, idrossi-propil- metilcellulosa. può contenere tracce di mandorle e di proteine del latte. caratteristiche nutrizionali valori medi per 100 g per 75 g di pane come da ricetta suggerita energia 1.491 kj352 kcal 817 kj194 kcal grassidi cui acidi grassi saturi 0,6 g0,2 g 5,5 g0,8 g carboidratidi cui zuccheri 83 g3,4 g 34 g1,2 g fibre 6,1 g 3,4 g proteine 0,5 g 0,5 g sale 0,03 g 0,73 g modalità d'usopreparazione di pane, pizza e focaccia: - fibrepan-lp 500 g- acqua 400 g- olio extra vergine d'oliva 50 g- lievito fresco 25 g- sale 12 g1) sciogliere il lievito in acqua.2) aggiungere tutti gli altri ingredienti.3) impastare a media velocità per 5 minuti, fino ad ottenere un impasto omogeneo.4) oliare uno stampo rettangolare da 2 litri (per pane in cassetta) o una teglia (per pizza) e adagiare l'impasto.5) coprire con un foglio di pellicola e lasciare lievitare per 35 minuti circa in un luogo tiepido.6) cuocere in forno preriscaldato a 200°c per 35 minuti circa.7) per il pane in cassetta: smodellare e rimettere in forno per altri 5 minuti circa. per la pizza: ricoprire con pomodoro e mozzarella a dadini prima di infornare per altri 10 minuti circa. nb: l'impasto ha una consistenza molto morbida. per stenderlo agevolmente è importante bagnarsi le mani.preparazione della torta paradiso:-fibrepan-lp 250 g- zucchero 200 g- 4 uova- olio di semi 60 g- lievito vanigliato 15 g- zucchero a velo senza glutine1) nell'impastatrice montare l'albume a neve, aggiungendo lentamente lo zucchero e i tuorli sino ad ottenere un composto ben montato.2) a parte, micelare fibrepan-lp e lievito vanigliato.3) aggiungere lentamente la miscela ottenuta al composto montato a neve e amalgamare delicatamente alla minima velocità. 4) incorporare molto lentamente l'olio all'impasto ottenuto.5) versare l'impasto in una tortiera oliata del diametro di 26 cm.6) cuocere in forno preriscaldato a 180°c per 30 minuti circa.7) a torta raffreddata spolverare di zucchero a velo. conservazione conservare in luogo fresco e asciutto. shelf life: 12 mesi. non disperdere nell'ambiente dopo l'uso. formato confezione da 500 g informazioni sul fabbricantefarmo spa c.f. 12313700150 https://www.farmo.comsede legale via fetone, 12 20151 milano (mi)sede amministrativa viale e.mattei, 1 20010 casorezzo mi (mi) info@farmo.com.
