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Apriscatole - Apriscatole Industriale - Altezza Max Scatole 56 Cm - Ez40

Apriscatole - Apriscatole Industriale - Altezza Max Scatole 56 Cm - Ez40

Apriscatole Professionale SAMMIC Apriscatole manuale Professionale Sammic. L' apriscatole Industriale è un prodotto resistente e duraturo. Macchina apriscatole professionale Sammic con apertura della scatole o lattine rapida e sicura. Questi apriscatole industriali sono stati progettati dalla Sammic per aprire numerose misure di lattine e contenitori Le caratteristiche della lama dell' apriscatole e degli ingranaggi evitano la produzione di frammenti di metallo o i bordi taglienti Struttura con materiali per alimenti selezionati, resistenti, che garantisce un'azione delicata con uno spreco minimo di energia Lame con trattamento antibatterico Rivestimento nero antibatterico per la visualizzazione della sporcizia, facile da pulire Portacoltelli facilmente rimovibili che consente il lavaggio in lavastoviglie. Modello indicato per aprire fino a 40 lattine al giorno Apertura scatole altezza max 560 mm Fabbricato con materiali per alimenti selezionati e resistenti Porta lame lavabile in lavastoviglie Certificato da NSF INTERACIONAL(adatto a contatto con alimenti)

EUR 189.05
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Softcooker - Cuocitore Sottovuoto Bagnomaria - Vasca Max 28 Lt - Svc28

Softcooker - Cuocitore Sottovuoto Bagnomaria - Vasca Max 28 Lt - Svc28

Vasca per la cottura sottovuoto a bassa temperatura Sistema di cottura a bagnomaria statico, costruito interamente in acciaio inossidabile Tecnica culinaria che ottiene riscontri positivi per i vantaggi connessi alla qualità del prodotto alimentare, preservando il gusto e l'aroma Cuocitore Sottovuoto Bagnomaria Display di precisione: 0,01° C Intervallo: 5-95° C Sensibilità: 0,02° C Controllo: PID-Attivo Tempo risoluzione: 1' Durata ciclo:1'-99h

EUR 1596.98
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Termosigillatrice - Termosigillatrice Per Vaschette Dimensione Max 20x15x10 Cm - Tm150

Termosigillatrice - Termosigillatrice Per Vaschette Dimensione Max 20x15x10 Cm - Tm150

Termosigillatrice per vassoi Termosigillatrice per vassoi Sammic. Termosigillatrice elettrica manuale per trasporto alimenti Dimensioni massima del vassoio 205 x 150 x 100 mm Sostituzione rapida e sicura dello stampo. Stampo fisso o modulare "MULTI". Allarme acustico di fine ciclo. 6-8 cicli al minuto. 5 programmi di saldatura digitale personalizzati. Larghezza bobina: 150 mm. Diametro bobina: 160 mm. NOTE: bobina e Stampi non inclusi

EUR 2088.64
1

Softcooker - Roner Cottura Bassa Temperatura - Vasca Max 30 Lt - Smartvide5

Softcooker - Roner Cottura Bassa Temperatura - Vasca Max 30 Lt - Smartvide5

Macchina Soft Cooker per cottura a Bassa Temperatura  Con il Roner Sammic Cottura Bassa Temperatura puoi conservare il sapore e l'aroma. Esalta i sapori e conserva i colori. Conserva i nutrienti a differenza della cucina tradizionale. È stato dimostrato che la cottura sottovuoto trattiene molte più vitamine rispetto alla cottura tradizionale o al vapore. È necessario aggiungere pochissimo grasso e sale al cibo. Risultati costanti. Cuocitore sottovuoto a bassa temperatura per ottenere cibi più teneri, preservare gusto, aroma e risaltare i sapori. In grado di mantenere i principi nutritivi rispetto alla cottura tradizionale. Costruzione in Acciaio Inox robusta e resistente per garantire prestazioni professionali Assicura una cottura a temperatura controllata con elevata precisione preservando le qualità del prodotto e migliorando il sapore e la consistenza SmartVide9 è dotato di un sistema di controllo della temperatura di gran precisione, ottenendo un risultato altamente accurato Una sonda al cuore opzionale consente un controllo ancora più preciso. Permette di cuocere i prodotti nei propri succhi, potendo così utilizzare immediatamente questo sugo per esaltare i sapori Dimezza i tempi di marinatura e di maceratura degli ingredienti Per l'infusione e l'aromatizzazione di oli, grassi o altri prodotti applicando la tecnica della temperatura controllata. Permette di aumentare i margini per l'assenza di perdita di peso dei prodotti. Richiede pochissimo tempo di dedizione diretta, permettendo di fare altre cose mentre il prodotto è in fase di cottura Semplicemente basta programmare la temperatura e il tempo, SmartVide farà il resto. 4 tasti e un display TFT a colori che offre tutte le informazioni a colpo d'occhio rendendo il funzionamento semplice e intuitivo. In più, grazie alla connettività Bluetooth, permette uno scambio di dati importanti per il miglioramento delle prestazioni dello chef Portatile: Grazie al suo manico ergonomico e robusto di Acciaio Inox massiccio HACCP-ready: grazie alla connettività Bluetooth, è possibile esportare o stampare i risultati della cottura alla fine di ogni ciclo. La tua macchina, sempre aggiornata: aggiornamento del firmware gratuito, ovunque tu sia. Display di precisione: 0.01° C Temperatura: 5-95° C Precisione display: 0.01º C Tempo risoluzione: 1' Durata ciclo: 1'-99h Capacità massima recipiente: 30 Lt Sonda: Opzionale Borsa trasporto inclusa: Si Dimensione Parte Sommergibile: 116 mm x 94 mm x 147 mmh 

EUR 795.44
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Softcooker - Roner Cottura Bassa Temperatura - Vasca Max 56 Lt - Smartvide7

Softcooker - Roner Cottura Bassa Temperatura - Vasca Max 56 Lt - Smartvide7

Macchina Soft Cooker per cottura a Bassa Temperatura Cuocitore a temperatura controllata portatile con agitatori per recipienti fino a 56 litri. Progettato per gli chef, sviluppato dagli chef. Costruzione in acciaio inox robusta e resistente per garantire prestazioni professionali. Pannello e manico in poliammide rinforzata con fibra di vetro. Assicura una cottura a temperatura controllata con elevata precisione preservando le qualità del prodotto e migliorando il sapore e la consistenza. SmartVide7 è dotato di un sistema di controllo della temperatura di gran precisione, ottenendo un risultato altamente accurato.  Permette di cuocere i prodotti nei propri succhi, potendo così utilizzare immediatamente questo succo per esaltare i sapori. Dimezza i tempi di marinatura degli ingredienti  Aromatizza oli, grassi o altri prodotti applicando la tecnica della temperatura controllata. Permette di aumentare i margini per l'assenza di perdita di peso dei prodotti. Richiede pochissimo tempo di dedizione diretta, permettendo di fare altre cose mentre il prodotto è in fase di cottura. Semplicemente basta programmare la temperatura e il tempo, SmartVide farà il resto. 4 tasti e un display TFT a colori che offre tutti gli informazioni a colpo d'occhio rendendo il funzionamento semplice e intuitivo. Portatile: Grazie al suo manico, SmartVide7 può essere facilmente spostato da un contenitore all'altro. HACCP-ready: grazie alla connettività Bluetooth, è possibile esportare o stampare i risultati della cottura alla fine di ogni ciclo. La tua macchina, sempre aggiornata: aggiornamento del firmware gratuito, ovunque tu sia. Display di precisione: 0.01° C Temperatura: 5-95° C Tempo risoluzione: 1' Durata ciclo: 1'-99h Capacità massima recipiente: 56 Lt Connettività bluetooth: si. Pronto per HACCP: si. Sonda al cuore OPTIONAL Pannello e Manico: Poliammide. Dimensione Parte Sommergibile: 117x110x147 mm

EUR 994.30
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Softcooker - Roner Cottura Bassa Temperatura - Vasca Max 56 Lt - Smartvide9

Softcooker - Roner Cottura Bassa Temperatura - Vasca Max 56 Lt - Smartvide9

Roner/Cuocitore Sottovuoto a Bassa Temperatura  Cuocitore sottovuoto a bassa temperatura per ottenere cibi più teneri, preservare gusto, aroma e risaltare i sapori. In grado di mantenere i principi nutritivi rispetto alla cottura tradizionale. Costruzione in acciaio inox robusta e resistente per garantire prestazioni professionali Assicura una cottura a temperatura controllata con elevata precisione preservando le qualità del prodotto e migliorando il sapore e la consistenza SmartVide9 è dotato di un sistema di controllo della temperatura di gran precisione, ottenendo un risultato altamente accurato. Una sonda al cuore opzionale consente un controllo ancora più preciso Permette di cuocere i prodotti nei propri succhi, potendo così utilizzare immediatamente questo sugo per esaltare i sapori. Dimezza i tempi di marinatura e di maceratura degli ingredienti Per l'infusione e l'aromatizzazione di oli, grassi o altri prodotti applicando la tecnica della temperatura controllata. Permette di aumentare i margini per l'assenza di perdita di peso dei prodotti Richiede pochissimo tempo di dedizione diretta, permettendo di fare altre cose mentre il prodotto è in fase di cottura Semplicemente basta programmare la temperatura e il tempo, SmartVide farà il resto 4 tasti e un display TFT a colori che offre tutte le informazioni a colpo d'occhio rendendo il funzionamento semplice e intuitivo In più, grazie alla connettività Bluetooth, permette uno scambio di dati importanti per il miglioramento delle prestazioni dello Chef Portatile: Grazie al suo manico ergonomico e robusto di acciaio inox massiccio HACCP-ready: grazie alla connettività Bluetooth, è possibile esportare o stampare i risultati della cottura alla fine di ogni ciclo La tua macchina, sempre aggiornata: aggiornamento del firmware gratuito, ovunque tu sia Display di precisione: 0.01° C Temperatura: 5-95° C Tempo risoluzione: 1' Durata ciclo: 1'-99h. Capacità massima recipiente: 56 Lt Sonda: Opzionale Borsa trasporto inclusa: Si Dimensione Parte Sommergibile: 117x110x147 mm

EUR 1229.76
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Addolcitori - Addolcitore Manuale Capacità 16 Lt Diametro185x600 Mm - D16

Addolcitori - Addolcitore Manuale Capacità 16 Lt Diametro185x600 Mm - D16

Addolcitore Manuale per Lavastoviglie Macchine Caffè Fabbricatori di Ghiaccio Addolcitore Manuale per Lavastoviglie Macchine Caffè Fabbricatori di Ghiaccio  Il valore in litri indica la quantità di resina Sono indicati per decalcificare l'acqua utilizzate per macchine de café espresso, lavastoviglie, piccole caldaie Per impedire la formazione di incrostazioni di calcare causate dalle durezza dell'acqua Flusso massimo: 1.000 l/h Pressione min./max.: 1-8 bar Temperatura min./max. dell'acqua di alimentazione: 4º - 15ºC Struttura in acciaio inossidabile 18/8 Sono indicati per decalcificare l'acqua utilizzate per macchine de caffè espresso, lavastoviglie, piccole caldaie. Per impedire la formazione di incrostazioni di calcare causate dalle durezza dell'acqua Flusso massimo: 1.000 l/h Pressione min./max.: 1-8 bar Temperatura min/max dell'acqua di alimentazione: 4º - 15º C Struttura in acciaio inossidabile 18/8

EUR 157.38
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Softcooker - Cuocitore Sottovuoto Bagnomaria - Range Temp: +5-95°c - Max Vasca 14 Lt - Svc14

Softcooker - Cuocitore Sottovuoto Bagnomaria - Range Temp: +5-95°c - Max Vasca 14 Lt - Svc14

Sistema di cottura a bagnomaria statico Cuocitore con Sistema di cottura a bagnomaria statico, costruito interamente in acciaio inossidabile Tecnica culinaria che ottiene riscontri positivi per i vantaggi connessi alla qualità del prodotto alimentare, preservando il gusto e l'aroma Ideale per la cottura della carne Temperatura: Range Temp: +5/95° C Precisione display: 0.01º C Control: PID-Adaptativo Sensibilità: 0.2º C Uniformità a 55º C: 0.1º C Durata ciclo(i): 1'-99h Tempo: Risoluzione: 1'

EUR 1384.70
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Addolcitori - Addolcitore Manuale Capacità 12 Lt Diametro 185x500 Mm - D12

Addolcitori - Addolcitore Manuale Capacità 12 Lt Diametro 185x500 Mm - D12

Addolcitore Manuale per Lavastoviglie Macchine Caffè Fabbricatori Ghiaccio Addolcitore Manuale per Lavastoviglie Macchine Caffè Fabbricatori di Ghiaccio. Addolcitore manuale per acque dure con specificato Il valore in litri indica la quantità di resina Gli addolcitori sono indicati per decalcificare l'acqua utilizzate per macchina da caffé espresso, lavastoviglie, piccole caldaie Per impedire la formazione di incrostazioni di calcare causate dalle durezza dell'acqua Flusso massimo: 1.000 l/h. Pressione min./max.: 1-8 bar Temperatura min./max. dell'acqua di alimentazione: 4ºC - 15ºC Struttura in acciaio inossidabile 18/8

EUR 129.32
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Cutter Cucina - Cutter Cucina Gamma Active 2 Velocità 8 Lt Lame Micro Dentate - K82

Cutter Cucina - Cutter Cucina Gamma Active 2 Velocità 8 Lt Lame Micro Dentate - K82

Cutter per tagliare, impastare, triturare, mescolare ed emulsionare Cutter cucina professionale Linea Active Sammic, 2 velocità per tritare erbe aromatiche e vari tipi di alimenti. Vasca cutter cucina con mozzo lame microdentate INCLUSE. Cutter Tritatutto elettrico Sammic con Ciotola da 8 Litri estraibile in Acciaio Inox Coperchio in policarbonato con foro per aggiungere liquidi anche quando è in funzione. Pannello elettronico impermeabile. Microinterruttore di sicurezza Capacità max prodotto: 4 Kg. Capacità paiolo: 8 Lt. Coperti: da 20 a 100. Dim paiolo: Ø240x199mm Velocità max: 1500-3000 rpm

EUR 1529.88
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Impastatrice Planetaria - Impastatrice Planetaria Capacità Vasca 10 Lt - Be10

Impastatrice Planetaria - Impastatrice Planetaria Capacità Vasca 10 Lt - Be10

Planetaria da Banco L' impastatrice planetaria Sammic è indicata per pasticcerie, ristoranti ed alberghi. Ideale per la preparazione di impasti morbidi come biscotti, base per crostate, pan di spagna, muffin, brioche, albumi, creme e salse. L' impastatrice ha una Capacità Vasca 10 Lt con Capacità di farina 3 Kg e Timer 0-30 minuti. Planetaria con Motore per lavoro intensivo e Variazione elettronica della velocità Temporizzatore elettronico 0-30 min. e possibilità di funzionamento continuo Avviso acustico a fine ciclo Variazione elettronica di velocità Provvisto di protezione di sicurezza Sollevamento-abbassamento del paiolo mediante leva Doppio microinterruttore di sicurezza, per la posizione del paiolo e della protezione Indicazione di protezioni non attivate Protezione rinforzata contro l'acqua Piedini in acciaio inossidabile Paiolo robusto e resistente Piedini in acciaio inossidabile Accessori in dotazione: Gancio per impastare, Pala di miscelazione e Frusta Capacità farina (60% acqua): 3 kg Temporizzatore (min-max): 0' - 30' VELOCITA' UTENSILE MIN.: 96 rpm MAX.: 289 rpm VELOCITA' PLANETARIO MIN.: 59 rpm MAX.: 176 rpm Livello di rumore (1 m.): <75 dB(A) Rumore di fondo: 32 dB(A)

EUR 2082.54
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Pelapatate Elettrico - Pelapatate E Centrifuga Capacità Carico 20 Kg - Pes20

Pelapatate Elettrico - Pelapatate E Centrifuga Capacità Carico 20 Kg - Pes20

Pelapatate combinato Centrifuga  Pelapatate elettrico professionale Sammic con capacità di carico di 20 kg combinato con centrifuga per insalata. Pelapatate elettrico con Piatto abrasivo Struttura in acciaio inox con temporizzatore Pelapatate + Centrifuga per insalata Struttura Acciaio Inox Capacità di carico: 20 Kg come pelapatate Capacità di carico: 2 Kg come centrifuga Produzione oraria: 300 Kg Max Temporizzatore: 0-6' min Cestello sgocciolatoio incluso

EUR 2130.12
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Microonde - Microonde Comandi Digitali Capacità 25 Lt - Mo1000

Microonde - Microonde Comandi Digitali Capacità 25 Lt - Mo1000

Forno Microonde con comandi digitali Forno microonde Sammic per riscaldare o scongelare qualsiasi tipo di alimento. Questo microonde è ideale per la ristorazione veloce come tavole calde, snack bar, pizzerie e rosticcerie, con esterno ed interno in Acciaio Inox Temporizzatore (min-max): 0 ' -60 '. Piatto Girevole: No. Grill: No Potenza di Uscita Microonde: 1000 W.  Base fissa in ceramica che conferisce maggiore capacità al forno

EUR 414.80
1

Addolcitori - Addolcitore Manuale Capacità 20 Lt Diametro 185x900 Mm - D20

Addolcitori - Addolcitore Manuale Capacità 20 Lt Diametro 185x900 Mm - D20

Addolcitore Manuale per Lavastoviglie Macchine Caffè Fabbricatori di Ghiaccio  Addolcitore Manuale per acque dure. Addolcitore manuale per acque calcaree per Lavastoviglie Macchine Caffè Fabbricatori di Ghiaccio  Il valore in litri indica la quantità di resina L' addolcitore manuale è indicato per decalcificare l'acqua utilizzate per macchine de café espresso, lavastoviglie, piccole caldaie. Per impedire la formazione di incrostazioni di calcare causate dalle durezza dell'acqua FLUSSO DI SERVIZIO IN METRI CUBI: Portata massima consigliata 1000 litri / ora CALO DI PRESSIONE RISPETTO AL FLUSSO DI SERVIZIO NOMINALE: massimo calo di pressione 0,5 bar. Pressione min./max.: 1-8 bar Temperatura min./max. dell'acqua di alimentazione: 4ºC - 15ºC Struttura in acciaio inossidabile 18/8 LITRI DI ACQUA ADDOLCITA IN BASE ALLA SUA DUREZZA °f °d ppm CaCO3 20 11 200 30 16 300 40 22 400 50 28 500 60 33 600 Capacità Ciclica m 3.°f LT 20 4200 2800 2100 1680 1400 84.0

EUR 179.34
1

Microonde - Microonde Comandi Meccanici Capacità 25 Lt - Mo1000m

Microonde - Microonde Comandi Meccanici Capacità 25 Lt - Mo1000m

Forno a microonde da 25 litri che unisce potenza e semplicità Microonde Sammic con comandi meccanici. Forno a Microonde da 25 litri in acciaio inox adatto per bar e caffetteria. Forno microonde con base in ceramica fissa che conferisce maggiore capacità al forno Potenza Uscita 1000W Facile da usare con pannello di controllo "EASY" Base Fissa Struttura del microonde Interno Inox/Esterno Inox Temporizzatore (min-max): 0 ' - 60 ' Piatto Girevole: No Grill: No

EUR 403.82
1

Microonde - Microonde Comandi Digitali 2 Magnetron Capacità 34 Lt - Mo1834

Microonde - Microonde Comandi Digitali 2 Magnetron Capacità 34 Lt - Mo1834

Forno a Microonde Professionale Forno a Microonde Sammic. Microonde per utilizzo Professionale da 34 litri e con 2 magnetron e pulsante digitale in Acciaio Inox 843 Microonde programmabili ad uso intensivo per grandi capacità. Interno ed esterno in acciaio inossidabile Base fissa in ceramica che conferisce maggiore capacità al forno Programmazione e gestione molto semplici Dotato di pensile Possibilità di avere il cibo su 21015 livelli Temporizzatore (min-max): 0 ' - 60 ' Potenza 1800W

EUR 1173.64
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Tostiera - Tostiera Per Pane A Fette 2 Griglie Temporizzatore - Tp200

Tostiera - Tostiera Per Pane A Fette 2 Griglie Temporizzatore - Tp200

Macchina per tostapane da banco Tostapane professionale Sammic per Pane a Fette. Tostapane professionale 1 pinza inclusa per tostare i vari tipi di pane pronti per essere farciti. Tostiera professionale per le colazioni a buffet in hotel, agriturismi. Tostapane a inserimento orizzontale doppio con Produzione oraria di toast o pane (max): 240 Fabbricato in acciaio inossidabile Resistenze in quarzo Interruttori indipendenti Temporizzatore 0-15 minuti Dimensioni interne: 2 x (380 mm x 240 mm x 290 mm) Pinze Opzionali

EUR 348.92
1

Bilancia - Bilancia Elettronica Capacità Di Carico 4 Kg Precisione 1 Gr - Leq4

Bilancia - Bilancia Elettronica Capacità Di Carico 4 Kg Precisione 1 Gr - Leq4

Bilancia Porzionatrice Professionale per Alimenti Bilancia elettronica per cucina con Precisione 1 gr. La bilancia professionale Sammic, capacità di carico 4 kg max, ha la funzione di poter pesare gli alimenti in Kg, libbre oppure once. Bilancia digitale con Display retroilluminato facile da leggere. Batteria ricaricabile con autonomia fino a 100 ore Scheda di interfaccia per comunicazione con PC o stampante  Funzione di allarme con limite di peso massimo e minimo Capacità di carico 4 Kg. Struttura in acciaio inossidabile Dimensioni del piatto: 200 mm x 240 mm Autonomia: 100 h

EUR 200.08
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Cutter Cucina - Cutter Cucina Gamma Active 2 Velocità Capacità 5 Lt - K52

Cutter Cucina - Cutter Cucina Gamma Active 2 Velocità Capacità 5 Lt - K52

Macchina per tagliare, tritare, mescolare, impastare qualsiasi alimento in pochi secondi Cutter Cucina elettrico Sammic a 2 velocità con dotato di lame micro dentate di serie e Ciotola estraibile in Acciaio Inox. Cutter cucina professionale con Coperchio in policarbonato con foro per aggiungere liquidi anche quando è in funzione Motore asincrono a grande potenza, Pannello elettronico impermeabile. Microinterruttore di sicurezza. Capacità massima prodotto: 3 Kg Coperti: da 20 a 75 Capacità paiolo: 5.5 Lt Dimensione paiolo: Ø240x150mm Velocità max: 1500-3000 rpm Vasca cutter con mozzo lame dentate INCLUSA

EUR 1390.80
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