G3 Ferrari G10188 ALCHIMIA Eredeti, olasz eszpresszó kávéfőző 15 bar nyomással, 950W
Fedezze fel a G3Ferrari ALCHIMIA kávéfőzőt, amely egyszerűséget és stílust kínál minden reggelhez! Élvezze a tökéletes eszpresszó ízét otthonában, egy modern és elegáns készülék segítségével. Legyen részese az ízletes kávézás élményének minden egyes kortyban! CAPUCCINO VAGY LATTE Ideális választás cappuccino vagy latte szerelmeseinek is! Készítsen otthonában tökéletesen habos és ízletes kávékülönlegességeket mindössze néhány perc alatt. Élvezze a professzionális barista élményét a kényelmes otthoni környezetben! CSÉSZEMELEGÍTŐ Fedezze fel a csészemelegítőt a G3Ferrari ALCHIMIA kávéfőzőben, amely megőrzi kávéja tökéletes hőmérsékletét, miközben már a készülő kávé pillanatában kellemesen meleg csészébe szervírozhatja azt. Élvezze a minden kortyban megtapasztalható frissességet és ízeket, miközben csészéje mindig kellemesen meleg marad! MŰSZAKI ADATOK 15 Bar nyomás ULKA szivattyú Beépített hőmérő 3 rozsdamentes acél szűrő: kávépárna, 1 vagy 2 adaghoz örölt kávé tartó „Stop” funkció a kávé hosszának testreszabásához Cappuccino készítő forró víz adagolásának lehetőségével A tartály térfogata 1,2 liter Készenléti funkció: hőmérséklet fenntartása 30 percig „Alvó” funkció az energiatakarékosság érdekében Csészemelegítő Könnyű tisztítás: tartály, cappuccino-főző, kivehető csepptálca Tartozékok: alumínium szűrőtartó, 3 szűrő, tolós mérőpohár Tápellátás: AC 220-240V ~ 50-60Hz Teljesítmény: 950W Méretek (Sz x Ma x Mé): 24 x 30 x 27 cm Súly: 3,5 kg A TÖKÉLETES ESZPRESSZÓ TITKA OTTHON? Az olasz eszpresszó igazi szerelmesei tudják: a tökéletes kávé elkészítése nem egyszerű, és ha egyszer megtalálja azt a nyomást, amely tudja, hogyan kell jól elkészíteni egy jó presszókávét, soha többé nem hagyja el! Egy rituálé, egyesek számára szinte vallás. Az eszpresszónak szigorú szabályai vannak, amelyeket be kell tartani a megfelelő eredmény elérése érdekében, de semmiképpen sem önkényes szabályok: a kémia és a fizika irányítja a kiváló eszpresszókávé elkészítését. A tökéletes eszpresszó aranyszabályai Egy jó eszpresszó otthoni elkészítéséhez csak kövessen néhány utasítást, amelyek lényegében a kávé adagolására és préselésére, a megfelelő időre és hőmérsékletre vonatkozó extrakciós nyomásra vonatkoznak. Ezen túlmenően, az ideális feltétel a kávé aromájának épségben tartásához, akárcsak a bárban, az lenne, ha frissen a szemeket őrölnénk. Ezen feltételek eléréséhez fel kell szerelni magunkat a megfelelő eszközökkel, amelyek garantálják bizonyos rögzített paraméterek betartását az extrakciós eljárás során. Nézzük meg, melyek ezek a paraméterek, és mely kávégépeket válasszuk, hogy a legjobb eredményt érjük el. A víz A felhasznált víz minősége és keménysége befolyásolja a kávé végső ízét. A víz pH-ja nem lehet túl magas vagy túl alacsony, hanem 6,5 és 7,5 között lehet. Még az ásványi sók jelenlétének is bizonyos értékeken benne kell maradnia, hogy ne változtassa meg a kávé ízét. Az ideális víz vagy ásványvíz 17 és 85 mg/l közötti kalciumot és 10 mg/l-nél kisebb nátriumot tartalmazó víz. Elméletileg még a csapvíz is jó, ha ezeken a paramétereken belül van, de mivel nem mindig olyan könnyű ezeket az értékeket megismerni a lakóhelyén, és mivel a víz ízét is megváltoztathatja a klór jelenléte. Választhat egy palackozott, alacsony ásványianyag-tartalmú vizet, ahol a keménységi értékek egyértelműen fel vannak tüntetve a címkén. A kávé mennyisége A kávépor mennyisége alapvető fontosságú, mert a túl sok megakadályozza a víz áthaladását abban, hogy a megfelelő módon vonja ki az aromát, és ehhez hasonlóan a túl kevés por túlságosan vizes kávét eredményez. A tökéletes adag 7 gramm, de a kávé manuális adagolása és a megfelelő pontra préselése nem egyszerű. Ez az egyik oka annak, hogy miért válasszon kávépárnás és őröltkávéval is használható kávégépet. Az olasz G3Ferrari eszpresszógép, ideális ebből a szempontból, mert 7 grammos komposztálható kávépárnákkal és őrölt kávéval is működnek, amelyek kényelmesen adagolhatók az 1 vagy 2 csészés adagolóba. Mellékelten talál egy praktikus mérőpoharat. Ezután csak enyhe nyomással tömörítse a kávéörleményt, és már kész is. Az extrakció sebessége A kiváló kávé eléréséhez nyomás alatt forró vízsugarat kell átengedni a fent jelzett mennyiségű örleményen 25-30 másodpercig. De mekkora legyen ez a nyomás a megfelelő sebesség eléréséhez? A megfelelő nyomás a kávé aromáinak az italba való átviteléhez legalább 9 bar, és nem haladhatja meg ezt a megfelelő krémes és megfelelő íz eléréséhez. A háztartási kávéfőzőkben azonban a szivattyúk nyomása az áramlás változásával változik, és ahhoz, hogy a szűrőben állandó 9 bar nyomást tudjunk tartani, nagyobb indítónyomásra van szükség. Továbbá a porhüvelyes gépeknél a nyomás ne haladja meg a 15 bar-t, hogy elkerülje az íz keserűvé válását. Ez az oka annak, hogy a G3 Ferrari kávégépeket 15 bar optimális nyomásra tervezték. Extrakciós hőmérséklet Az utolsó szempont az extrakciós h
