ALLA FRANCE densimètre pour le sirop double mesure g/ml et °baumé 101B120
Le pèse sirop professionnel 101b120 de alla france possède deux échelles de mesure : une en degrés baumé et l'autre en g/ml (unité légales) dont les graduations représentent le poids en grammes et qui vous indiqueront le stade de cuisson idéal auquel le sirop est destiné.laissez flotter doucement le pèse sirop 101b120 dans le liquide. La lecture se fait directement à la ligne de flottaison à hauteur des yeux et au dessus du mécanisme. - mesure la cuisson du sucrepour préparer gelée, confiture, sirop liqueurs, sorbets, conserves, fruits confits...avec 2 échelles : g/ml et degrés bauméamplitude : 1.100 à 1.400 g/ml ou 15 à 40° bauméne pas faire bouillirne pas immerger complètementpour la cuisson du sucre :-le nappé : 1,116 g/ml, 20° baumé -le petit lissé : 1,210 g/ml, 25° baumé-le grand lissé : 1,260 g/ml, 30° baumé-le perlé : 1,295 g/ml, 33° baumé-le filet : 1,320 g/ml, 35° baumé-le petit soufflé : 1,360 gm/l, 38° baumé-le petit boulé : 1,370 g/ml, 39° baumé-le grand boulé : 1,395 g/ml, 41° baumélavage à l'eau chaude
