Santa Giulia Brunello di Montalcino 2019 -
Santa Giulia Brunello di Montalcino har prisen præcis hvor vi ville forvente den, hvis altså vi stadig var i 1997. Vivino 4.3 ⭐️ Robert Parkers Wine Advocate 95 point Monica Larner skrev i Wine Advocate, at "det, du får her, er ægte og genuint". Det er netop det, der gør Gianluca Terzuolis økologisk dyrkede (under konvertering men endnu ikke certificeret) Brunello, til et fuldstændig vanvittig vinkup: En ægte topratet Brunello til prisen af en Chianti Classico Riserva. Vores smagepanel var helt enige. Dette er en saftig og yderst tilfredsstillende "hverdags"-Brunello fra en traditionel producent, der tydeligvis aldrig fik besked om prissætning. shhhh! Terzuoli-familien har ejet Santa Giulia siden 1950, og i dag udgør ejendommen i den nordøstlige del af appellationen i alt 44 hektar, hvoraf kun begrædende små 12 hektar er beplantet med Brunello. Resten er skov og græsningsområde for Terzuolis grise, der vokser sig fede på agern inden de slagtes. Gianluca Terzuoli laver i de bedste år kun 1.250 kasser af denne Brunello fra vinstokke, der i gennemsnit er 45 år gamle. Vinstokkenes alder og det køligere klima i den ekstreme nordøstlige del af appellationen har gjort det muligt for dem at klare selv de varmeste årgange. Jordbunden i dette hjørne af Montalcino består primært af ler, der bevarer vandet godt og hjælper vinstokkene med at klare varmen samt giver vinen et elegant men stadig robust og landligt udtryk. Bravo! Vi er vilde med denne brunellos mørke toner af blomme, tranebær, solbær, te og en let røget undertone. Lakrids, pebermynte og roseblade udfolder sig smukt på tungen og kalder på en tår mere. Dette er en fantastisk Brunello, som du med fordel kan dekanterer før du serverer den Til en pris, der ligner meget mere 1990'erne end 2025!
Domaine de Bellene Cote de Nuits-Villages Vieilles Vignes 2022 - Perfekt tillette retter - Pinot Noir
Elegant Bourgogne fra Domaine de Bellene – Pinot Noir med historie og dybde Denne fantastiske Pinot Noir fra Domaine de Bellene er skabt på druer fra gamle vinstokke med en imponerende gennemsnitsalder på 77 år. De ældre vinstokke giver færre, men yderst koncentrerede druer, som resulterer i en vin af høj kvalitet. Det er yderst sjældent, at en Côte de Nuits-Villages fremstilles på baggrund af så gamle vinstokke – og det kan smages. 2022: En årgang med struktur og elegance Den nye 2022-årgang leverer en vin med flot struktur, intens frugt og en præcis, rank syre. Druerne er gæret med hele klaser for at opnå ekstra kompleksitet og struktur, inden vinen har hvilet i ét år på store, franske egetræsfade. Resultatet er en Bourgogne, der balancerer finesse og dybde på smukkeste vis. Smagsnoter: Frisk frugt og efterårsskov Denne vin stråler af Domaine de Bellenes signatur-elegance. Forvent en forførende duft og smag af rød frugt, der suppleres af subtile noter af efterårsskovbund og en forfriskende syre. En vin, der ikke kun imponerer med sin historie, men også med sin sublime drikkeoplevelse. Perfekt til livsnydere og Bourgogne-entusiaster Domaine de Bellene Côte de Nuits-Villages fra 2022 er et oplagt valg til dem, der sætter pris på klassisk Bourgogne med dybde og karakter. Server ved 14-16°C og nyd den til alt fra lette retter med fjerkræ til en hyggelig stund med et godt glas vin. Sæt dit lid til Bourgogne og Bellene – og nyd hver eneste dråbe af dette unikum.
Domaine de Bellene Saint Romain Villages Rouge Vieilles Vignes 2022 -
Fremragende og saftig Saint Romain fra gamle vinstokke – plantet i 1956 Hos Domaine de Bellene er kvalitet altid i højsædet, og det mærkes tydeligt, selv i deres entry-level vine. Niveauet er tårnhøjt og overstiger langt, hvad man normalt kan forvente i denne prisklasse. Denne Saint Romain fra 2022 er ingen undtagelse – en rød Bourgogne, der virkelig imponerer. Fra gamle vinstokke til intens smag Druerne til denne vin stammer fra vinstokke plantet i 1956. De gamle stokke giver færre druer, men med en intensitet og nerve, som virkelig kommer til udtryk i vinen. Efter høst lagrer vinen i 12 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 20 % er nye, hvilket tilføjer dybde og kompleksitet uden at overdøve den elegante frugt. Smagsprofil: Skovbær, skovbund og krydderier Saint Romain 2022 byder på en harmonisk kombination af røde skovbær, noter af efterårsskov og et diskret strejf af cedertræ fra fadlagringen. Vinen har en forfriskende syre, delikat frugt og en krydret afslutning, der bliver hængende længe i ganen. Det er Bourgogne med personlighed og finesse – perfekt til enhver vinelsker. Pris og kvalitet i perfekt balance Denne Saint Romain leverer en kvalitet, der normalt er forbeholdt langt dyrere vine. Det er en vin, der bokser langt over sin vægtklasse og giver en autentisk Bourgogne-oplevelse til en meget fordelagtig pris. Serveringstips Server vinen ved 14-16°C og nyd den til retter som andebryst, svamperisotto eller blot som en forkælelse i sig selv. Sæt Saint Romain 2022 på bordet – og nyd, hvordan stor Bourgogne kan smage til en fornuftig pris.
Le Mesnil Blanc de Blancs Brut Champagne Grand Cru N.V - Perfekt tilskaldyr, lette fiskeretter og milde oste - Chardonnay
Le Mesnil Blanc de Blancs Brut Champagne Grand Cru N.V. – En Anmelderrost Grand Cru Champagne med Finesse og Elegance Udmærkelser 5 stjerner – Jyllands-Posten 5 stjerner – Alt om Vin 5 stjerner – Ekstra Bladet Le Mesnil Blanc de Blancs Brut Champagne Grand Cru N.V. er en exceptionel Grand Cru Champagne, der leverer utrolig finesse og elegance. Anmelderrost og testvindende, denne Champagne er kendt for sin kvalitet og kompleksitet til en overkommelig pris. Smagsoplevelse : Champagnen har en raffineret bouquet af clementiner, hvide blomster, lime og et strejf af røg. Smagen er yderst delikat med en ekstremt fin mousse og en lang, cremet finish, der byder på en perfekt balance af citrus og kalk, der afslører vinens underliggende mineralitet. Oprindelse : Druerne til denne Grand Cru Champagne kommer fra forskellige parceller i Mesnil-sur-Oger, et af de mest prestigefyldte områder i Champagne. Vinen er lavet på 100% Chardonnay, der giver en elegant og raffineret stil. Fremstillingsproces : Denne cuvée er en blanding af forskellige årgange for at skabe en harmonisk Champagne med fokus på finesse og elegance. Reserve Champagne fra tidligere store vintage-årgange indgår altid i denne cuvée, hvilket giver ekstra dybde og kompleksitet. Anbefalede Madparinger : Le Mesnil Blanc de Blancs Brut Champagne Grand Cru N.V. passer perfekt til skaldyr, lette fiskeretter og milde oste. Den er også ideel som aperitif på grund af sin friske syre og elegante struktur. Vinhusets Filosofi : Le Mesnil fokuserer på at skabe vine, der afspejler områdets unikke terroir og storhed. Med en dedikation til kvalitet og traditionel Champagne-fremstilling er denne Blanc de Blancs en hyldest til Mesnil-sur-Ogers Grand Cru marker. Fakta Type : Mousserende vin Region : Champagne, Frankrig Druesorter : 100% Chardonnay Alkoholindhold : 12% Flaskestørrelse : 75 cl Brugeranmeldelser "En fantastisk Blanc de Blancs, der virkelig imponerer med sin elegance og fine mousse." "Perfekt til specielle lejligheder. Jeg elsker de friske citrusnoter og den lange, mineralske finish." Forkæl dig selv med Le Mesnil Blanc de Blancs Brut Champagne Grand Cru N.V. , en Champagne der tilbyder en unik oplevelse af Grand Cru-området i Champagne. Bestil din flaske i dag og oplev, hvorfor denne Champagne er blevet en favorit blandt både anmeldere og vinelskere.