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Art Nouveau - Paul Greenhalgh - Bog - HENI Publishing - Plusbog.dk

Art Nouveau - Paul Greenhalgh - Bog - HENI Publishing - Plusbog.dk

Art Nouveau: The Architecture of Modern Life is the first book to expand the scope of Art Nouveau beyond its traditional canon, covering 23 countries and featuring newly commissioned photography. With special access to many iconic buildings – including renowned Art Nouveau landmarks rarely open to the public – the author and photography provide an unprecedented visual and scholarly exploration of this widely recognised and beloved style. Offering fresh theoretical and intellectual perspectives, this groundbreaking new book redefines our understanding of Art Nouveau. It uniquely examines the architectural heritage of Art Nouveau, exploring how it is preserved and presented today, as well as its lasting impact on contemporary design. The concluding chapter highlights Art Nouveau’s enduring influence, showcasing its presence in contemporary architecture. Throughout, the book also considers the social and political context in which the movement emerged.

DKK 390.00
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Art Nouveau - Elizabeth K. Menon - Bog - Taylor & Francis Ltd - Plusbog.dk

Art Nouveau - Elizabeth K. Menon - Bog - Taylor & Francis Ltd - Plusbog.dk

First published in 1998. Design reform in the fields of architecture and the decorative or applied arts became objectified through writings published during the period of 1885 to 1910. This investigation includes, but is not limited to, Art Nouveau in France and Belgium, and the arts and crafts movement in England and the United States. Even though the similar processes of creativity and shared goals of Art Nouveau and the arts and crafts movement have long been recognized, attempts to explore their origins and their points of interrelation with the broader scope of art history have been largely unsuccessful—until now.

DKK 514.00
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Never Trust A Skinny Italian Chef - Massimo Bottura - Bog - Phaidon Press Ltd - Plusbog.dk

Never Trust A Skinny Italian Chef - Massimo Bottura - Bog - Phaidon Press Ltd - Plusbog.dk

Never Trust a Skinny Italian Chef is a tribute to three-michelin star restaurant, Osteria Francescana and the twenty-five year career of its chef, Massimo Bottura, ''the Jimi Hendrix of Italian chefs''. Voted #1 in the S. Pellegrino World''s 50 Best Restaurants Awards 2016. Osteria Francescana is Italy''s most celebrated restaurant. At Osteria Francescana, chef Massimo Bottura (as featured on Netflix''s Chef''s Table ) takes inspiration from contemporary art to create highly innovative dishes that play with Italian culinary traditions. Never Trust a Skinny Italian Chef is a tribute to Bottura''s twenty-five year career and the evolution of Osteria Francescana. Divided into four chapters, each one dealing with a different period, the book features 50 recipes and accompanying texts explaining Bottura''s inspiration, ingredients and techniques. Illustrated with photography by Stefano Graziani and Carlo Benvenuto, Never Trust a Skinny Italian Chef is the first book from Bottura - the leading figure in modern Italian gastronomy.

DKK 438.00
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Art Nouveau Ironwork of Austria & Hungary - Federico Santi - Bog - Schiffer Publishing Ltd - Plusbog.dk

Art Nouveau Ironwork of Austria & Hungary - Federico Santi - Bog - Schiffer Publishing Ltd - Plusbog.dk

The streets of Budapest, Hungary, and Vienna, Austria, are rich in masterpieces of Art Nouveau ironwork. Around nearly every corner of the residential districts and business hubs of these great cities, architectural treasures wait to be appreciated by the discerning eye. 500 vivid photos show the many, varied interpretations of Art Nouveau forms used in balustrades and balconies, lanterns and gates, doorways, elevator door façades, and more. This book will inspire many to make new travel plans and will delight everyone with a passion for beautiful decorative ironwork. Explanations of the settings discuss the details and decorative motifs associated with the various ironwork objects illustrated, and detailed photographs enhance the reader's understanding and appreciation. A bibliography is included.

DKK 410.00
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The Billionaire's Chef - Neal Salisbury - Bog - Taylor & Francis Inc - Plusbog.dk

The Billionaire's Chef - Neal Salisbury - Bog - Taylor & Francis Inc - Plusbog.dk

A Wonka-Like Journey into an Ultra Private World of Decadence and Excess From cooking for Martha Stewart, Sean “Puff Daddy” Combs, and Jerry Seinfeld to more than 20 of the world’s most reclusive billionaires, Chef Neal Sheldon Salisbury has been serving the world''s power elite for more than 15 years. His new book, The Billionaire''s Chef: Cooking for the Rich and Famished takes you on a journey around the globe and into the private world of working for, living, and travelling with the world’s billionaires. You’ll find stories and tips on event planning and social etiquette, but that’s not all. You’ll get career advice from someone who has been to the top of the game, made mistakes, and groveled his way back into the game. The book goes beyond polite smile-inspiring stories and gets into the real-life challenges lived by Chef Neal and his peers, detailing disappointments and unexpected triumphs, battles of ego, the money, the sex (or sometimes lack of it) coupled with the loneliness—all a part of the job. Written with passion, love, and respect for craft and artistry, this book focuses on what is unique about the operation of kitchen on a superyacht or plane, even an impromptu or cleverly improvised kitchen on a beach. Chef Neal offers an honest, yet surreal view of what it is like to have worked as a top private chef during the "Golden Age" (1998-2008) of superyacht building / cruising and grand estate renovation / building. Whether you read it for escapism, as a practical career reference, or to help you throw better events doesn’t really matter—just enjoy the trip.

DKK 472.00
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Professional Chef Level 2 Diploma - Terry (westminster Kingsway College) Tinton - Bog - Cengage Learning EMEA - Plusbog.dk

Professional Chef Level 2 Diploma - Terry (westminster Kingsway College) Tinton - Bog - Cengage Learning EMEA - Plusbog.dk

Professional Chef Level 2 Diploma, 2nd edition is THE guide for learners looking to take their professional cookery skills to the next level! With clear mapping to both the NVQ and VRQ syllabus, this is the most relevant and up-to-date level 2 Professional Cookery book on the market. New and updated recipes now include professional photographs of the finished dish to help you develop your presentation skills on the road to becoming a Professional Chef. This comprehensive, easy-to use textbook combines theory and practice and provides a thorough introduction to all the skills and techniques required to work in a professional kitchen!For the complete blended learning solution this book can be used alongside Professional Chef Online which is designed to support students and tutors and make theory interactive and engaging. This solution offers a host of resources including quizzes, online games, a searchable eBook, bonus recipes, an interactive food map of the British Isles, and over 140 video master chef classes!

DKK 423.00
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The 4-Hour Chef - Timothy Ferriss - Bog - HarperCollins - Plusbog.dk

The 4-Hour Chef - Timothy Ferriss - Bog - HarperCollins - Plusbog.dk

WHAT IF YOU COULD BECOME WORLD-CLASS IN ANYTHING IN 6 MONTHS OR LESS? The 4-Hour Chef isn’t just a cookbook. It’s a choose-your-own-adventure guide to the world of rapid learning. #1 New York Times bestselling author (and lifelong non-cook) Tim Ferriss takes you from Manhattan to Okinawa, and from Silicon Valley to Calcutta, unearthing the secrets of the world’s fastest learners and greatest chefs. Ferriss uses cooking to explain “meta-learning,” a step-by-step process that can be used to master anything, whether searing steak or shooting 3-pointers in basketball. That is the real “recipe” of The 4-Hour Chef. You'll train inside the kitchen for everything outside the kitchen. Featuring tips and tricks from chess prodigies, world-renowned chefs, pro athletes, master sommeliers, super models, and everyone in between, this “cookbook for people who don’t buy cookbooks” is a guide to mastering cooking and life. The 4-Hour Chef is a five-stop journey through the art and science of learning: 1. META-LEARNING. Before you learn to cook, you must learn to learn. META charts the path to doubling your learning potential. 2. THE DOMESTIC. DOM is where you learn the building blocks of cooking. These are the ABCs (techniques) that can take you from Dr, Seuss to Shakespeare. 3. THE WILD. Becoming a master student requires self-sufficiency in all things. WILD teaches you to hunt, forage, and survive. 4. THE SCIENTIST. SCI is the mad scientist and modernist painter wrapped into one. This is where you rediscover whimsy and wonder. 5. THE PROFESSIONAL. Swaraj, a term usually associated with Mahatma Gandhi, can be translated as “self-rule.” In PRO, we’ll look at how the best in the world become the best in the world, and how you can chart your own path far beyond this book.

DKK 400.00
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Le Theatre De Lelio - Ola Forsans - Bog - Liverpool University Press - Plusbog.dk

Le Theatre De Lelio - Ola Forsans - Bog - Liverpool University Press - Plusbog.dk

Entre 1716 et 1729, les spectacles du Nouveau theatre italien, sous la direction du grand acteur et theoricien Luigi Riccoboni, ont propose au public parisien un langage dramatique original, un univers poetique singulier, sans equivalent chez les concurrents de la Foire aussi bien que chez les Comediens-Francais. Fruit d'un metissage culturel franco-italien, point de convergence d'une grande variete de formes et de figures theatrales, le repertoire du Nouveau theatre italien exemplifie la vitalite, l'allant et l'energie du jeu italien et il temoigne d'une sensibilite esthetique et spirituelle commune, qui ne se resume pas a la seule oeuvre de Marivaux, dont le genie ne perd rien a etre contextualise. Certaines des pieces representees par les Comediens-Italiens de la troupe de Riccoboni comptent parmi les tres grands succes theatraux du dix-huitieme siecle, et certains textes, ceux de Marivaux mais aussi bien d'autres tombes dans un injuste oubli, illustrent avec grace et profondeur l'esprit de leur temps. La fantaisie, la naivete, le romanesque, les bouffonneries parodiques, les jeux de masque, les elans de la plus pure sincerite, les allegories moralisatrices, les atermoiements et caprices du coeur, la melancolie, ainsi que d'audacieuses idees philosophiques prefigurant celles des Lumieres, s'incarnerent vivement, dans des comedies allegres et cruelles, en Arlequin, en Silvia, en Flaminia ou en Lelio, sur la scene de l'Hotel de Bourgogne, sans guere valoir a ces acteurs virtuoses, defenseurs d'un jeu 'naturel', d'etre veritablement pris au serieux par leurs contemporains. L'enigmatique Luigi Riccoboni, tragedien contrarie et comedien malgre lui, a la fois pragmatique serviteur et ambitieux reformateur du Theatre, a elabore, dans le Paris de la Regence, un repertoire novateur trop longtemps neglige. C'est un moment important, et encore insuffisamment connu, de l'histoire du theatre francais et europeen que cet ouvrage vise a remettre en lumiere.

DKK 750.00
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Advanced Professional Chef Level 3 Diploma - Gary (westminster Kingsway College) Hunter - Bog - Cengage Learning EMEA - Plusbog.dk

Advanced Professional Chef Level 3 Diploma - Gary (westminster Kingsway College) Hunter - Bog - Cengage Learning EMEA - Plusbog.dk

Advanced Professional Chef Level 3 Diploma, 2e is for chefs who want to reach the top. Written to provide complete coverage of both NVQ and VRQ Level 3 qualifications, this fully revised new edition will help learners perfect the superior skills needed to excel in today’s challenging kitchens.Advanced Professional Chef is packed full of recipes covering a comprehensive selection of exciting and challenging dishes, inspired by modern, classical and international techniques.With a focus on developing professional culinary knowledge, the book provides step-by-step guidance on how to carry out specialist butchery, larder and fishmonger techniques alongside clear explanations of all the underpinning theory for assessments.

DKK 474.00
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Nouveau Realisme, 1960s France, and the Neo-avant-garde - Jill Carrick - Bog - Taylor & Francis Ltd - Plusbog.dk

Nouveau Realisme, 1960s France, and the Neo-avant-garde - Jill Carrick - Bog - Taylor & Francis Ltd - Plusbog.dk

Jill Carrick''s Nouveau Réalisme, 1960s France, and the Neo-avant-garde provides the first in-depth historical analysis of the "New Realism" movement and the critical and theoretical debates it engaged. This text makes available a new corpus of material - the rich historical and theoretical analysis as well as the fascinating photographic documentation of artists and works - from one of the most significant French art movements of the post-World War II period, whose literature has up to now been dominated by the terms of its founder, Pierre Restany. The illustrations and surprising contextual material - many of which have been unearthed by the author''s archival research - document artwork, artists'' collaborations, and ephemeral events.

DKK 449.00
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Le Manoir aux Quat'Saisons - Raymond Blanc - Bog - Bloomsbury Publishing PLC - Plusbog.dk

Le Manoir aux Quat'Saisons - Raymond Blanc - Bog - Bloomsbury Publishing PLC - Plusbog.dk

A personal tour of Raymond Blanc''s legendary restaurant-hotel through the four seasons, with 120 recipes from his celebrated kitchens. Set in the rolling Oxfordshire hills, Le Manoir aux Quat’Saisons is a bastion of haute cuisine and a beacon of l’art de vivre . It is also the only country house hotel in Britain to have held two Michelin stars for more than three decades, presided over by the great chef Raymond Blanc.This book is Raymond''s personal tour of Le Manoir through the four seasons; the ultimate host, he lovingly reveals the stories behind rooms that are luxuriously appointed and gardens that are ravishingly beautiful. But it is food that is at the heart of Le Manoir, and here you will find the recipes for one hundred and twenty of its most celebrated dishes, which range from those that can be recreated at home - such as Soupe au pistou and Soufflé de rhubarbe - to the sensational creations - including Thème sur la tomate and Cassolette d’abricot - which have earned the restaurant its status as one of the world’s legendary gastronomic destinations. With spectacular photography of the luxurious rooms and the ravishing gardens, as well as beautiful and witty illustrations, the fairy tale of Le Manoir aux Quat’Saisons has been brought charmingly to life.

DKK 488.00
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Guide du professionnel de la sante sur la competence culturelle - Rani Hajela Srivastava - Bog - Elsevier Health Sciences - Plusbog.dk

Guide du professionnel de la sante sur la competence culturelle - Rani Hajela Srivastava - Bog - Elsevier Health Sciences - Plusbog.dk

Développez les compétences pour comprendre et soigner une grande diversité de patients ! Le Guide du professionnel de la santé sur la compétence culturelle, 2 e édition explique la prestation de soins interculturels sûrs et efficaces. Ce livre met la théorie en pratique en commençant par un aperçu de la compétence culturelle clinique. Il montre comment appliquer la compétence culturelle à diverses populations et discute des considérations à prendre en travaillant avec des populations précises. Avec cette approche, vous développerez un ensemble de comportements, d’attitudes et de principes grâce auxquels vous travaillerez efficacement dans de nombreux milieux. Rédigé par une équipe d’auteur⋅e⋅s dirigée par Rani H. Srivastava, ce guide améliorera votre prise en charge des Autochtones, des membres de la communauté 2ELGBTQ+I, de personnes racisées, d’immigrants et de réfugiés. - NOUVEAU! Cette édition est enrichie de nouveaux chapitres sur la santé des Autochtones, la diversité sexuelle et de genre, la santé des immigrants et des réfugiés, et la santé communautaire , ainsi que de nouveaux sujet tels que la sécurité culturelle, l’humilité culturelle, les impacts du racisme, le travail avec les interprètes, l’utilisation de la technologie et les soins palliatifs. - NOUVEAU! UNIQUE! Des perspectives sur la compétence et la sécurité culturelles tout au long du texte vous permettront de fournir des soins culturellement sûrs et d’atteindre votre objectif d’apporter des soins équitables et appropriés sur le plan culturel. - NOUVEAU! Une discussion sur les questions culturelles aborde le pouvoir, les privilèges, l’intersectionnalité, l’équité, la défense des droits et comment être un allié. - NOUVEAU! Un contenu à jour comprend les dernières statistiques, lignes directrices, recherches, références et ressources. - NOUVEAU! Le site Web Evolve améliore votre compréhension des questions de révision, des études de cas plausibles, et plus encore. - Une approche UNIQUE aborde les populations telles que les travailleurs de la santé les rencontrent, et non en fonction d’étiquettes ethnoculturelles ou religieuses. - Un style d’écriture accessible transmet l’information d’une manière équilibrée et concise pour les étudiants de premier et de deuxième cycle, ainsi que pour les professionnels de la santé. - Une perspective multidisciplinaire grâce à des auteur⋅e⋅s qui représentent des disciplines de la santé et des identités culturelles diverses, qui travaillent en éducation ou en prestation de soins de la santé, et qui présentent des idées complexes de manière compréhensible et des idées controversées de manière transparente. - Des encadrés Considérations culturelles dans les soins et Compétence culturelles en action qui associent la théorie à la pratique et invitent à une autoréflexion critique. - Parmi les outils d’enseignement et d’apprentissage , chaque début de chapitre offre des objectifs d’apprentissage et des termes clés, chaque fin de chapitre propose des activités de groupe sont proposées, ainsi que des questions de révision et plus encore. - NOUVEAU! Cette édition est enrichie de nouveaux chapitres sur la santé des Autochtones, la diversité sexuelle et de genre, la santé des immigrants et des réfugiés, et la santé communautaire , ainsi que de nouveaux sujet tels que la sécurité culturelle, l’humilité culturelle, les impacts du racisme, le travail avec les interprètes, l’utilisation de la technologie et les soins palliatifs. - NOUVEAU! UNIQUE! Des perspectives sur la compétence et la sécurisation culturelles tout au long du texte vous permettront de fournir des soins culturellement sécuritaires et d’atteindre votre objectif d’apporter des soins équitables et appropriés sur le plan culturel. - NOUVEAU! Une discussion sur les questions culturelles aborde le pouvoir, les privilèges, l’intersectionnalité, l’équité, la défense des droits et comment être un allié. - NOUVEAU! Un contenu à jour comprend les dernières statistiques, lignes directrices, recherches, références et ressources. - NOUVEAU! Le site Web Evolve améliore votre compréhension des questions de révision, des études de cas plausibles, et plus encore.

DKK 479.00
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Le Grain de la voix dans le monde anglophone et francophone - - Bog - Peter Lang International Academic Publishers - Plusbog.dk

Le Grain de la voix dans le monde anglophone et francophone - - Bog - Peter Lang International Academic Publishers - Plusbog.dk

Comme l’a noté le philosophe Jacques Derrida, l’enregistrement des voix a été l’un des évènements marquants du siècle passé. Le sociolinguiste William Labov s’est intéressé aux motivations sociales des variations phonologiques, mais non pas à la voix en tant que telle. Les recherches effectuées sur la texture et la qualité de la voix ou la relation entre la voix et l’affect sont beaucoup plus rares. Le sujet est mentionné dans les discussions sur la musique, le doublage, le théâtre et la traduction, sans toutefois être analysé en profondeur. Les articles sur la voix correspondent en outre à un développement relativement récent dans les domaines de la psycholinguistique et de la psychoacoustique, lié à un regain d’intérêt pour les études sur l’émotion de manière générale. Le présent recueil d’articles offre une perspective pluridisciplinaire au carrefour entre la sociolinguistique, la phonologie et les études cinématographiques.

DKK 509.00
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