Bertrand Bachelet Chassagne-Montrachet white 2022 - Chardonnay
Bourgogne Chardonnay i verdensklasse
Chassagne-Montrachet – Toppen af hvidvin fra Côte de Beaune
Chassagne-Montrachet’s vinmarker badet i sommersol – kilden til nogle af Bourgognes fineste hvidvine.
Chassagne-Montrachet hvidvin er blandt Bourgognes mest eftertragtede vine, kendt for sin elegance og dybde. Appellationen ligger i den sydlige del af Côte de Beaune og er især berømt for sine prestigefyldte hvidvine baseret på Chardonnay. Sammen med nabobyerne Puligny-Montrachet og Meursault udgør Chassagne-Montrachet den hellige treenighed af hvid Bourgogne. Den deler de legendariske Grand Cru-marker Montrachet og Bâtard-Montrachet med Puligny, og dens kalkholdige jord (brun kalksten) er ideel til Chardonnay-druen. Resultatet er hvidvine med en enestående kombination af frugtrigdom og mineralitet – en terroir -drevet karakter, som har gjort Chassagne-Montrachet verdenskendt.
Stilmæssigt balancerer Chassagne-Montrachet mellem sine naboer: Puligny-Montrachet er kendt for en stålsat syre og flintet mineralitet, mens Meursault byder på fylde og rig smørret karakter. Chassagne-Montrachets hvidvine kombinerer det bedste fra begge verdener – de har Pulignys sprøde syreniveau, men med en blødere og rundere mundfylde (dog ikke helt så tung og bred som Meursault). Denne fine balance af livlig frisk syre og fyldig frugt gør Chassagne-Montrachet til et af Bourgognes mest fascinerende hvidvinsområder. Stilen for en klassisk Chassagne-Montrachet Blanc er ofte både frugtig og mineralsk, med fadlagring der doseres efter producentens filosofi. Med andre ord får du en Bourgogne Chardonnay i topklasse, hvor elegance og kraft mødes i glasset.
Bertrand Bachelet – Passion og tradition i hver dråbe
Bertrand Bachelet er fjerde generation i en familie af vinmagere og repræsenterer det bedste af Bourgognes nye bølge af producenter. Han overtog familiens domaine fra sin far Jean-Louis i 2011 og har siden videreført traditionerne med sin egen moderne tilgang. Domainet har base i Dezize-lès-Maranges syd for Côte de Beaune og råder over ca. 13 hektar vinmarker, der strækker sig fra Maranges i syd til prestigefyldte kommuner som Chassagne-Montrachet og endda Gevrey-Chambertin mod nord. At Bertrand Bachelet kan arbejde med så forskellige terroirs er usædvanligt og giver ham mulighed for at frembringe en bred vifte af vine – fra kraftige røde Maranges til elegante hvide Chassagne-Montrachet.
Bachelet er kendt for sin urokkelige passion for terroir og respekt for burgundisk håndværk. Alle hans marker dyrkes med stor omhu: fra beskæring til høst foregår arbejdet manuelt for at sikre optimal druemodning. Jorden pløjes nænsomt for at fremhæve hver vins unikke oprindelse, og kun sunde druer får lov at blive til vin. I kælderen arbejder Bertrand efter l’efficacité du minimalisme – vinifikationen er traditionel med minimal indgriben for at lade hver enkelt mark tale gennem vinen. Denne kompromisløse tilgang betyder, at hans vine udtrykker deres oprindelse med stor renhed og kompleksitet. Som resultat har Bertrand Bachelet hurtigt vundet anerkendelse blandt vinelskere og kritikere for vine, der forener tradition og innovation i smuk harmoni. Hvert glas af hans vin formår at fortælle historien om Bourgogne – fra den robuste karakter i Maranges til den raffinerede elegance i Chassagne-Montrachet.
Smagsprofil for 2022 – Aroma, fylde og lagringspotentiale
En ikonisk årgang: Årgang 2022 i Bourgogne betegnes allerede som en fremragende årgang for hvidvin. Faktisk blev den beskrevet som den bedste hvidvinsårgang siden 2017 og på niveau med den legendariske 2014. Trods en usædvanligt varm og solrig sommer formåede druerne at bevare en flot syre og friskhed. Bourgogne-eksperter bemærker, at vinene fra 2022 har forbløffende høj acidity og sprødhed i lyset af den varme sæson. Det betyder, at hvid Bourgogne vin 2022 kombinerer moden frugt med en livlig nerve – en perfekt opskrift på stor Chardonnay. Du kan derfor forvente, at Bertrand Bachelet Chassagne-Montrachet Blanc 2022 leverer både dybde og balance i smagen.
Duft og smag: I glasset præsenterer vinen sig med en smuk gylden tone og grønlige reflekser. Aromaerne er komplekse og indbydende: Du mødes af hvide blomster som akacie og kaprifolie, der blander sig med strejf af citronverbena og ristede nøddenoter af hasselnød. Diskrete hints af toast eller friskbagt smør fra fadlagringen kilder i baggrunden – en indikation på den elegante brug af eg, som tilføjer krydderi uden at overdøve vinen. I munden har vinen en øjeblikkelig attack – smagen folder sig ud med det samme over hele paletten. Krop og fylde er imponerende for en village -vin; teksturen er rund og næsten olieret i sin rigdom. Samtidig bibeholdes en kernesund friskhed takket være den velintegrerede syre, der giver vinen løft. Den dybe mineralitet fra Chassagne-terroiret skinner igennem med en flintet, kalket tone, som sammen med den modne frugt (gul fersken, pære og et strejf af citrus) skaber en
