Mayer am Pfarrplatz Spätburgunder (Pinot Noir) 2022 - Pinot Noir
Mayer am Pfarrplatz – Spätburgunder (Pinot Noir) Wien, Østrig
Spätburgunder er det tyske navn for Pinot Noir – en af verdens mest elegante og eftertragtede druesorter. I hænderne på det historiske vinhus Mayer am Pfarrplatz i Wien får druen nyt liv, med al sin klassiske finesse intakt og et tydeligt østrigsk præg. Her får du en vin, der balancerer det lette og friske med det komplekse og dybe – uden at blive tung eller overgjort.
I næsen mødes man af fine noter af vilde jordbær, hindbær, tørrede rosenblade og et strejf af skovbund og røg. Smagen er silkeblød og præcis med en kølig frugtighed, frisk syre og en diskret tannin, der giver struktur uden at dominere. Eftersmagen er ren og mineralsk – en vin, der hænger længe og elegant i munden.
Mayer am Pfarrplatz har rødder helt tilbage til 1683 og har hjemme i de stejle vinmarker i Wien-Leopoldstadt, hvor by og vinmarker smelter sammen. Det er et af de få steder i verden, hvor vin dyrkes midt i en hovedstad – og det kan mærkes på stilen. Vinen er både urbant præcis og landligt ærlig. Et smukt billede på den nye, ambitiøse bølge af østrigsk vinproduktion.
Hvorfor vælge denne vin? Fordi du elsker Pinot Noir, men gerne vil opleve den i en mere kølig, mineralsk og europæisk stil – uden at skulle op i de helt dyre Bourgogne-priser. Denne Spätburgunder leverer kompleksitet, charme og terroir-fornemmelse til en pris, hvor alle kan være med.
Servering og mad Serveres let afkølet ved ca. 14–16 grader. Perfekt til fjerkræ, kalvekød, svampe, vildt, grillet grønt eller blot som et godt glas i sig selv.
Kort og godt:
Druer: 100 % Spätburgunder (Pinot Noir)
Område: Wien, Østrig
Stil: Elegant, frisk og let krydret
Alkohol: [indsæt %]
Produktion: Traditionel vinifikation med fokus på finesse og druesortens karakter
