Pricemate

Chateau L'Ermitage Listrac Medoc Cru Bourgeois - 2016 - Rødvin - Den Sidste Flaske

Oplev denne fantastisk rødvin Chateau L'Ermitage Listrac Medoc Cru Bourgeois 2016. En rødvin du ikke vil gå glip af!! Smagsnoter:Château l’Ermitage Listrac-Médoc 2016 er fremstillet fra en 9 hektar stor vinmark, hvor gennemsnitsalderen for vinstokkene er cirka 40 år. Druerne høstes omhyggeligt og gennemgår en grundig sortering, inden de vinificeres i temperaturkontrollerede rustfri ståltanke i 21 dage. Efter vinifikationen lagres vinen i 12 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 10% er nye. Efter høsten, begynder vinen at vise de granatrøde nuancer, der kendetegner dens modenhed. Bouqueten har udviklet sig til at byde på aromaer af modne solbær og brombær med strejf af cedertræ og timian. Tanninerne er blevet blødere med tiden, og vinen fremstår fyldig og præcis med en fremragende balance i munden. Perfekt til søndagsstegen!

DKK 86.00

1

Torcicoda Primitivo Tormaresca Antinori - 2019 - Rødvin - Den Sidste Flaske

Moderne fortolkning af Primitivo druen fra Tormaresca! Verdensklasses vin fra italienske Marchesi Antinori - det bliver altså ikke meget bedre end det her. Huset har en helt fantastisk vinhistorie som kan spores helt tilbage til 1385 - året hvor Giovanni di Piero Antinori blev optaget i "Arte Fiorentina dei Vinatteiri", vinmagernes orden i Firenze. I dag er de en del af Primum Familiae Vini, hvilket er en sammenslutning af de mest prestigiøse familieejede vinhuse i hele verden. Druerne til denne vin er plukket ved den optimale modningstid. Mosten placeres i tanke af rustfri stål, masereret og gennemgår alkoholisk gæring i en periode på 15 dage. Efter tapning modnes vinen yderligere i 8 måneder inden den sælges. Huset er 26 generationers vinhistorie i absolut verdensklasse. Nyd vinen til lammekød eller mellemmodne oste. Åben gerne vinen 1-2 timer før servering.

DKK 167.00

1

Priorart +7 - 2012 - Rødvin - Den Sidste Flaske

Det er lang tid siden vi har haft noget lækker spansk vin på, så nu tænkte jeg lige at vi skulle have et es i ærmet frem! Så er er der fino vino fra Pinord! Spansk vin fra Katalonien, forsæveren det smager godt det her! KUN 36 flasker af denne fantastiske vin! Priorart + 7 er en rødvin fremstillet af Pinord vingård i Priorat.Det er en blanding af Cabernet Sauvignon, Grenache og Syrah. Druerne kommer udelukkende fra Finca Mas Blanc, en ejendom på 18 hektar beliggende mellem landsbyerne Bellmunt og Falset. Det er en gård, der er bygget på milevidde terrasser på skønne og flotte skråninger, næsten alle produktionsopgaverr udføres manuelt ved hjælp af økologiske og biodynamiske landbrugsmetoder. Høstning sker manuelt, hver sort vælges separat ved deres optimale modenhed. Sortene fermenteres separat i rustfri ståltanke i 18 dage ved en reguleret temperatur. Den endelige blanding er lavet i alderen franske egetræsfade, hvor Pinord +7 hviler i et år. Wine Spectator 2009 92 / 100 Points The Wine Advocate (Robert Parker) 2008: 90 / 100 Points

DKK 215.00

1

Monte Ducay Reserva - 2010 - Rødvin - Den Sidste Flaske

En rigtig pleaser som man kan drikke rigtig meget af. Bliv klar til årets juledage med denne rødvin fra Spanien! Feliz Navidad! Meget begrænset antal på lager! Er du også på udkig efter den ultimative jule-rødvin? Så behøver du altså ikke lede så meget længere. Den er nemlig lige her. Med Bodegas San Valero Monte Ducay Gran Reserva får vinelskeren en god modnet spansk dråbe i glasset som bare skinner vidunderligt. I næsen afslørsr vidunderlige intense og krydrede aromaer af mørke bær, ledsaget af antydninger af vanilje, pibetobak og kanelbark. Det krydret-bløde indtryk fortsætter også på tungen. Her har Monte Ducay Gran Reserva en rund, galant og smuk struktur, altid ledsaget af en forfriskende surhedsgrad, hvilket øger drikkeglæden mærkbart. Druerne dyrkes til Bodegas San Valero Monte Ducay Gran Reserve på lammestens jord. Udbyttet holdes bevidst lavt for at opnå en høj koncentration af smag. Efter gæring i en rustfri ståltank ældes vinen i 18 måneder i amerikansk eg, hvilket giver den krydderi og kompleksitet. Vi har kun et meget begrænset antal af denne flaske på lager og når de er væk, er det væk. De kommer ikke igen!

DKK 55.00

1

Antaño Rioja Tempranillo - 2021 - Rødvin - Den Sidste Flaske

Antaño Rioja Tempranillo er value-for-money når det er bedst Hvis du mangler en vin til enhver anledning, der bringer den spanske stemning med hjem er du landet det helt rigtige sted Antaño Tempranillo er en rubinfarvet Rioja, der er let drikkelig og passer til det meste mad. I næsen præsenterer vinen sin rene og intense aromaer af vilde, røde frugter og blomsternoter. Den er kraftfuld og udtryksfuld med klassiske Tempranillo-aromaer. I smagen er har den en lækker fylde og er frugtig med strukturerede tanniner, hvilket skaber en behagelig og intens oplevelse. Med en lang afslutning på ganen leverer vinen en imponerende helhedsoplevelse til prisen. Vin til det meste og de fleste Ekstraordinær vin til prisen En klassisk Rioja-vin lavet på Tempranillo Lidt om alt det tekniske Antaño Cosecha Tinto er lavet på Tempranillo-druer med en omhyggelig blanding af druer fra forskellige delområder i Rioja. Til vinen blev de første druer høstet efter en uovertruffen sommer, der skabte fundamentet for den vegetative udvikling af vinstokkene, og før ankomsten af den første regn. Fermenteringen fandt sted i rustfri ståltanke ved en kontrolleret temperatur på 26ºC, med en maceration med skindet gemt i gennemsnitligt 8 dage.

DKK 59.00

1

Don Luciano Tempranillo - 2021 - Rødvin - Den Sidste Flaske

Vi præsenterer en skøn Tempranillo vin af Don Luciano Don Luciano Tempranillo Cosecha er en ung rødvin fremstillet af vingården J. García Carrión. Denne vin fra DO Castilla La Mancha er lavet 100% af Cencibel-druer, en lokal variant af Tempranillo. Smagsnoter Don Luciano Tempranillo 2021 er en fyldig og indbydende rødvin, der byder på en smagspalette rig på jordbær, rød- og sort kirsebær, blomme, og et strejf af vanilje fra fadlagringen. I munden mærkes vinens dybe frugtkarakter, hvor eg og vanilje smelter sammen med de mørke bær. Duften afslører noter af chokolade, eg og frisk rød frugt, der skaber en elegant og afrundet næse. Perfekt som ledsager til grillet kød, tapas eller en hyggelig aften med venner. Denne unge rødvin er fremstillet af nøje udvalgte Cencibel-druer, hvor vinens gæringsproces finder sted i temperaturregulerede rustfri ståltanke. Macerationen med drueskindene varer 10-12 dage, hvor mosten regelmæssigt omrøres for at fremme udtrækningen af smag og farve fra frugten. Efter 7-8 dage afsluttes gæringen, hvorefter vinen omstikkes og hviler indtil den gennemgår den malolaktiske gæring, der blødgør vinens syreprofil og giver den en rundere smag. En harmonisk Tempranillo, der kombinerer det frugtagtige med fadets varme nuancer.

DKK 79.95

1

Antaño Rioja Crianza - 2018 - Rødvin - Den Sidste Flaske

Antaño Rioja Crianza er en måske den bedste spanske vin-deal lige nu Hvis du mangler en vin til enhver anledning, der bringer den spanske stemning med hjem er du landet det helt rigtige sted Antaño Crianza er en rubinfarvet Rioja, der er let drikkelig og passer til det meste mad. I næsen præsenterer vinen sin egen kompleksitet efter at have hvilet i flasken. Den er kraftfuld og udtryksfuld med klassiske Tempranillo-aromaer og sekundære tertiære aromaer af egefade, der har ældet vinen og efterladt sprøde krydrede noter. I smagen er den fuld af tanniner, hvilket skaber en behagelig og intens oplevelse med en lang, kompleks og fløjlsblød afslutning på ganen. Fadlagret i 12 måneder på amerikanske egetræsfade Ekstraordinær vin til prisen En klassisk Rioja-vin lavet på Tempranillo Egefadslagring og alt det tekniske Antaño Crianza er lavet fra omhyggeligt udvalgte druer, hvorefter gæringen udføres med drueskallerne i rustfri ståltanke ved en kontrolleret temperatur på 26-28ºC. Herefter starter den malolaktiske gæring (et fint ord for anden runde af lagringen) på amerikanske egetræsfade i 12 måneder. Efter lagringsperioden i egefade og på flaske får den en rundhed og en balance mellem frugt og træ. Alt i alt en vin, der er svær at slå i denne prisklasse.

DKK 59.95

2

Singulares El Veïnat Garnatxa Montsant - 2016 Magnum - Rødvin - Den Sidste Flaske

Skøn spansk Garnacha i flot halvanden liters magnum flaske En stor vin med masser at byde på - og til den pris er det en imponerende flaske at have med til din næste komsammen Viñedos Singulares blev grundlagt af to brødre, Luis og Carlos Barrero, baseret i Barcelona. Lokationen blev fundet efter en lang søgen mod de lækreste vinområder. Det lykkedes dog ikke umiddelbart for dem. Således måtte brødrene hente druer hjem fra forskellige gårde for at kunne producere deres egen. Denne lækre Garnacha-vin fik navnet 'Veïnat', hvilket betyder 'Nabolag'. Det er en hyldest til kvarteret, hvorfra mange beboere har hjulpet med at hente og lave vinen. I dag udvælger de stadig de bedste druer i forskellige regioner, hvilket garanterer en helt særlig karakter for vinen. Denne Garnacha (= garnatxa = grenache) kommer fra vinstokke plantet i 1990'erne i D.O. Montsant vinmarker i en højde af 200 meter over havets overflade. Jorden her er kalkholdig med et højt lerindhold. Vinificering Udvælgelsen af druerne sker, mens druerne stadig er på vinstokkene. Efter uddeling til bodegaen placeres druerne i rustfri ståltanke, hvor den første maceration og alkoholgæring foregår ved 23-24°C. Frugten bevares optimalt ved denne temperatur. Den malolaktiske gæring og modning foregår på 500 liter franske egetræsfade i 6 måneder. Dette skaber blødere og mere komplekse smage. Vinen filtreres ikke før aftapning.

DKK 165.00

1

Antaño Rioja Reserva - 2017 - Rødvin - Den Sidste Flaske

Antaño Rioja Reserva 2017 er en ægte pris-basker, med uovertruffen værdi for pengene Hvis du mangler en vin til enhver anledning, der bringer den spanske stemning med hjem er du landet det helt rigtige sted Antaño Reserva er en mørk granatfarvet Rioja med et rubinskær. Det er en let-drikkelig vin, der passer til det meste mad, og som de fleste vil kunne lide. I næsen viser den aromaer af balsamico, vanilje, krydderier, violer og sorte frugter som brombær og solbær. Den er kraftfuld og udtryksfuld med klassiske Tempranillo-aromaer og sekundære tertiære aromaer af egefad, der har ældet vinen og efterladt sprøde krydrede noter. På ganen har den en blød indgang, og er velsmagende og nem at drikke. Eftersmagen er tilpas kompleks og vedvarende. Fadlagret i 26 måneder på amerikanske egetræsfade Ekstraordinær vin til prisen En klassisk Rioja-vin lavet på Tempranillo Egefadslagring og alt det tekniske Antaño Reserva lavet fra omhyggeligt udvalgte druer, hvorefter gæringen udføres med drueskallerne i rustfri ståltanke ved en kontrolleret temperatur på 28ºC. Herefter starter den malolaktiske gæring (et fint ord for anden runde af lagringen) på amerikanske egetræsfade i 26 måneder. Efter lagringsperioden i egefade og på flaske får den en rundhed og en balance mellem frugt og træ. Er du til vin med masser power og fad er denne Antaño Reserva svær at slå til prisen.

DKK 60.73

1

Baron Edmond de Rothschild Les Roseraies de Clarke - 2018 - Rødvin - Den Sidste Flaske

Klassisk bordeaux-vin fra Baron Edmond de Rothschild Vinen har scoret 4.4 stjerner på Vivino, og placerer sig således blandt de 70 bedste vine i hele regionen Château Clarke af Baron Edmond de Rothschild skinner i glasset i en varm karminrød farve. Næsen er frugtig med noter af solbær, modne kirsebær og mørke blommer samt undertoner af cedertræ og mineraler. Smagen er rund og saftig fuld af mørk frugt og tætte tanniner, der giver vinen den særlige struktur. En livlig syre gør vinen fra Listrac Medoc frisk og meget behagelig. Finishen er behagelig lang med velintegrerede tanniner og en let syre. Samlet set en fremragende vin med stort lagringspotentiale.Vinen er lavet på Merlot, der høstes først, efterfulgt af den senere modne Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc. Alle druer er selektivt plukket i hånden. I kælderen afstilkes og moses druerne for at udvinde de første aromaer, farvestoffer og tanniner fra bærskrællerne. For at producere vinene så skånsomt som muligt, flyttes de kun i kælderen ved hjælp af tyngdekraften, altså uden pumpeteknologi. Efter macerationsperioden starter gæringen i træfade og rustfri ståltanke med regelmæssig pumpning af vinene og/eller nedtrykning og oversvømmelse af presserester. Sidst efterlades vinen til modning i 16 måneder på franske egetræsfade. 4.4 stjerner på Vivino Blandt de 70 bedste vine i Bordeaux Rothschild er kendt for kun at lave kvalitetsvine

DKK 299.00

1

Chateau Rocheyron - 2012 Saint Emilion Grand Cru - Rødvin - Den Sidste Flaske

Chateau Rocheyron er et samarbejde mellem Peter Sisseck og Silvio Denz. Drømmen blev til virkelighed, da 7 hektar jord grænsende op til Chateau Laroque blev sat til salg. Jord, hvor der altid har været dyrket druer. Peter Sisseck er ved, at gå fra traditionel dyrkning til økologisk. Druerne bliver behandlet, som var de VIP-gæster, og man går efter at forvandle dem til vine, der bliver respekteret i vinverdenen. Målet er fintune finessen og friskheden i druerne. Vinen indeholder 80% Merlot og 20% Cabernet Franc. Druerne er gæret til vin i 7 cementtanke og 3 rustfri ståltanke, der i størrelse er tilpasset diversiteten i ejendommens jordbundsforhold. Efter gæringen er vinen modnet 15 måneder på fade (35% nye for at ”værne om frugten”, som Peter udtrykker det) og siden sammenstukket i rustfrit stål. Herefter er vinen, efter at den har fået lov til at samle sig, tappet på flaske uden klaring eller filtrering. Lige nu kan vi glæde os over en dejlig koncentreret, men stadig liflig vin, der ikke skjuler sit tårnhøje indhold af Merlot. Vinen har noter af modne kirsebær, solbær og skovjordbær med et strejf af hybenroser. I munden er frisk, elegant og velafbalanceret, og helt klart en af Peter Sissecks bedste Recheyron vine. Medium fyldig, stærkt fokuseret og qua de smukt integrerede tanniner i fremragende balance. Vinen kan med fordel dekanteres i 1-2 timer inden serveringen så den bliver blødere og lidt mere parfumeret.

DKK 995.00

1

Chateau Rocheyron - 2011 Saint Emilion Grand Cru - Rødvin - Den Sidste Flaske

Fantastisk vin fra Peter Sisseck! Masser af saft og kraft. Peter Sisseck kan bare det der med vin. Han bliver ved med, at lave den ene fantastiske vin efter den anden, og denne Rocheyron er ingen undtagelse. Han er født i Danmark, og har de sidste 20 år boet i Ribera del Duero, hvor vingården Dominio de Pingus ligger. Fascinationen af vin begyndte hjemme hos hans forældre, og han blev senere inspireret af hans onkel, den berømte vinmager, Peter Vinding. Det antændte en livslang lidenskab i ham, og styrede hans fremtidig vej ind i vinmarkerne. Årgang 2011 indeholder hele 70% Merlot og bare 30% Cabernet Franc, og har gæret i 7 cementtanke og 3 tanke i rustfrit stål. Druerne er gæret til vin i 7 cementtanke og 3 rustfri ståltanke, der i størrelse er tilpasset diversiteten i ejendommens jordbundsforhold. Efter gæringen er vinen modnet 18 måneder på fade, og siden sammenstukket i rustfrit stål. Herefter er vinen tappet på flaske uden klaring eller filtrering. Lige nu kan vi glæde os over en dejlig koncentreret, men stadig liflig vin, der ikke skjuler sit tårnhøje indhold af Merlot. Kraftig bouquet med solbær, eg og noter af sød frugt. Den er velafstemt, rund og blød i smagen, der har noter af mørk frugt. Eftersmagen er lang og kraftig. Det er en vin, der holder hele vejen! Vinen kan med fordel dekanteres i 1-2 timer inden serveringen så den bliver blødere og lidt mere parfumeret.

DKK 1199.00

1

Valipolicella Ripasso Classico Superiore - 2017 - Rødvin - Den Sidste Flaske

Valpolicella Ripasso Classico Superiore af Cantina Negrar-vingård produceres ved hjælp af RIPASSO-teknikken, der med vilje er mere restriktivt anvendt i forhold til standardproduktionsmetoden. Vinen opnås ved man genbruger Valpolicella Classico over en lille mængde Amarone marc. Som følge heraf produceres der en autentisk lokalvin, der elegant udviser en dejligt kompleks frugtagtig duft og krydrede toner suppleret med en god surhed og det helt rigtige alkoholindhold. Normalt finder du ripassoer af samme kaliber til 100-130kr flasken, så 75kr er virkelig et godt catch for en så god ripasso :-) Jeg har ikke kunne finde denne i danmark. Denne vin er fremstillet af Corvina Veronese, Rondinella, Molinara druer og andre oprindelige sorter, dyrket af Cantina-Negrar ejendommen. Efter høst og blød knusning skal mosten fermenterer i 8 dage ved en styret temperatur på 20-24 ° C i rustfri ståltanke. Derefter flyttes det til cementerede beholdere for at opnår den alkoholiske og malolaktiske fermentering på Amarones Marcs i 8 dage ved en temperatur på 15-18 ° C. Vinen har været på fad i 12 måneder af 20HL fad, efterfølgende raffineret i flasken.Denne Valpolicella Ripasso Classico Superiore har en dyb rød farve med hints af rød frugt, krydderier og kakao. I munden er den varm og blød, velafbalanceret med runde tanniner. Det er en stærk og sofistikeret vin, meget værdsat specielt af den vidunderlige harmoni af frugtagtig og krydret aromaer. Takket være sin alsidighed, we Valpolicella Ripasso parre perfekt med kød og ost retter. Jeg foreslår at servere denne vin ved en temperatur på 16-18 ° C. Mvh,Tobias

DKK 90.00

1

Vina Real Rioja Reserva - 2015 - Rødvin - Den Sidste Flaske

Anmelderrost rødvin fra populære, Rioja i Spanien + gratis oplukker følger med! Vina Real Reserva er produceret ud fra et nøje udvalg af hånd høstet Tempranillo (90%), Garnacha og Mazuelo (10%) druer. Bestående af rige og modne aromaer og kraftige tanniner. Den er blød, med mineralske undertoner. Virkelig lækker! Compania Vinicola del Norte de España, også kaldet CVNE, er et familieejet vinhus, der tilbage i 1879 blev grundlagt af søskendeparret Eusebio og Raimundo Real de Asua. Siden år 1879 har CVNE gennem alle år tilhørt direkte efterkommere af denne familie. CVNE ejer en del vingårde i Rioja, inkl. Vina Real, og er selv en af de mest succesfulde og anerkendte producenter i regionen. Druerne presses og bliver udblødt til varme temperaturer. Så saften fermenteres i rustfri ståltanke, ved hjælp af naturlig gær. Vinen lagres på franske egetræsfade i 12 måneder, før stabilisering, filtreres og aftappes. Vinen består af en bourgogne rød farve, ren og lys med dyb intensitet. På næsen er den lang og intens med aromaer af røde modne frugter godt kombineret med nuancer af karamel, krydderier og røg fra tønden. I munden er det en lang og velstruktureret vin, hvor de samme antydninger, der allerede findes i næsen, vises, komplekse spor af meget moden frugt og eg. Jeg vil anbefale at servere denne vin ved 16°C, og du kan med fordel dekantere den i 1 time. Server denne vin til oksekød, lammekød, kalvekød, fjerkræ, pasta og pizza -mulighederne er mange, så det er bare med at prøve sig frem.

DKK 119.00

1

Pèppoli Villa Antinori - 2020 - Rødvin - Den Sidste Flaske

Villa Antinori er en italiensk successhistorie, der har udviklet sig til en af de mest velkendte mærker i verden Pèppoli er essensen af hvad Chianti har at byde på Dette smukke domæne, der tilhører familien Marchesi Antinori, ligger 5 kilometer nordøst for godset Tenuta Tignanello midt i Chianti. Siden 1985 har godset tilhørt Antinori-familien, som har genoprettet alt til dets oprindelige tilstand. Godset og de særlige bygninger har en meget lang historie og tilhørte først de florentinske adelsslægter. De første ejere var Gondi-familien og derefter Cerchi-familien, som i det 16. århundrede byggede et lille elegant kapel dedikeret til deres forfader Saint Umiliana. Kapellet er for nylig blevet restaureret til sin oprindelige pragt, fordi historien for Marchesi Antinori er så vigtig for dem. Der er foretaget betydelige investeringer i blandt andet vinmarkerne og de gamle bygninger på de 100 hektar jord. I alt er der tilplantet 50 hektar med vinstokke til denne top Chianti. Villa Antinori er en af Italiens mest prestigefyldte mærker med et hav af priser bag sig og en historie, der går hundredevis af år tilbage Utroligt velsmagende Chianti Classico med mindst 9 måneder på egefade 2020 var et yderst successfuldt år med en esktraordinær god høst i Chianti-området Høsten af denne Chianti Vingården købte denne smukke ejendom, da de fejrede deres 600 års jubilæum. Erfaringen inden for italiensk vindyrkning er enorm, og det kan vi smage i denne røde Peppoli-vin. Vinmarkerne er plantet i en øst/nordøstlig position, hvilket er usædvanligt i Chianti-regionen. Men på grund af den omkringliggende dal, som holder på varmen og beskytter vinmarkerne mod den stærke vind, udvikler klaserne sig perfekt. De gamle jorder med mange mineraler og småsten giver Chianti-vinene deres egen stil. Vinmarkerne i Pèppoli er hovedsageligt beplantet med Sangiovese druer med en lille procentdel af sorter som Merlot, Syrah og Malvasia. Når høsten er moden, høstes druerne om morgenen for at beskytte dem mod oxidation og blå mærker under transporten til Antinori del Chianti Classicos kældre. Vinificeringen Hver druesort høstes separat, afstilkes, mases forsigtigt og overføres til rustfri ståltanke. Alkoholgæringen finder sted ved en kontrolleret temperatur mellem 26 og 28° C for at forstærke aromaen og bevare de frugtagtige og blomsteragtige noter af hver druesort. Maceration udføres ved hjælp af mekaniske metoder for at udvinde de bedste bløde tanniner i en periode på 10 dage for Sangiovese og i op til to uger for de andre druesorter. Efter den malolaktiske gæring er afsluttet, blandes vinen og overføres til fade. Pèppoli er lagret på store slovenske egetræsfade, og en lille procentdel er lagret i rustfri stålkar. Smagsnoter I alt modner vinen i omkring ni måneder på træfade, hvorefter vinen fra stålfadene og egetræsfadene blandes. Festen starter med at åbne flasken, for så dufter vi indtryk af krydderier, aromatiske urter og noter af let ristet eg. I glasset ser vi en dyb rød farve med en lys lilla kant. Smukke aromaer kommer ud af glasset og giver denne Antinori Pèppoli sin egen stil. Det er en rig vin med masser af sort frugt med nogle krydderier og noter af kakao, tobak og læder. I munden giver den smagen af et modent angreb af sort frugt med nogle krydderier. Vi smager noter af vanilje, cedertræ og læder med livlige tanniner. En Chianti Classico af et særligt højt niveau!

DKK 159.00

1

Dosterras El Nino Tinto - 2019 - Rødvin - Den Sidste Flaske

En afslørende oplevelse i flydende form! 100 % frisk og livlig Syrah med høj intensitet i et stærkt begrænset antal flasker! Fra de 30 år gamle og kalkholdige marker hos Dosterras i Spanien, får du her El Nino Tinto, som direkte oversat betyder Den Røde Dreng. En udtryksfuld rødvin, der byder på masser af frugt. Der er kun produceret 2.800 flasker af herligheden - skynd dig inden de er væk! Dosterras blev etableret i 2012 af Fernando Grajales. Under en tur til Priorat-regionen, blev han slået omkuld af landskaberne, menneskerne og ikke mindst vinene i regionen. Derfor besluttede han sig for at redde et par hektar gamle Garnache-vinmarker i området for at lave sin første vin sammen med ønologen Neomi Javierre. Dette blev den spæde start på Dosterras. Kvalitet, ansvarlig vindyrkning og produktion af begrænset produktionsvine fra gamle vinmarker, er værdier som er helt i højsædet hos Fernando og hans team. De tager, hvad naturen giver dem og forvandler det med minimal indgriben, deres beundring og nysgerrighed for landet til noget vidunderligt. Farven er kirsebærrød, og der er mellem til højt lag, som er rent og lyst. Duften byder på høj intensitet med aroma af røde frugter med antydninger af sorte frugter. Hertil kommer masser af friskhed med strejf af lakrids og kakao. Vinen har en glat indgang med god balance mellem syre og tanniner. Smagsoplevelsen afsluttes af en langtidsholdende og venlig frugtagtig eftersmag. 12 måneders lagring på rustfri stålfade 12 måneders lagring på flaske 100 % Syrah Røde og sorte frugter, krydderier og en lang og afbalanceret smag Jeg anbefaler, at du servere denne vin ved 16 grader.

DKK 149.00

1

Domaine du Père Caboche Châteauneuf- du- Pape - 2019 - Rødvin - Den Sidste Flaske

Klassisk drue-trio, når det kommer til at lave en eminent Châteauneuf du Pape - Fløjlsblød, frugtig, struktureret og velsmagende! Den klassiske cuvée fra denne ejendom, årgang 2019 Châteauneuf Du Pape er Grenache-domineret, men inkluderer også lidt af Shiraz druen og Mourvèdre druen. Jean-Pierre Boisson, var tidligere mangeårig borgmester i Châteauneuf-du-Pape, og siden hen drev han vinhuset - Domaine Père Caboche med sine børn Emily & Nicolas. Medlemmer af Boisson-familien har været både vinproducenter og smede i generationer. Druerne til denne vin, høstes fra 40-60 år gamle vinstokke og lægges i lave spande for at beskytte frugten mod at blive knust for tidligt. Syrah druen forbliver uknust, mens de andre sorter let knuses inden gæring. Druerne fermenteres derefter i store termoregulerede rustfri stålbeholdere, 21 dage før filtrering og aftapning. Dette er essencen af Boissons vin, en flot og rød aftapning af Châteauneuf, der bliver kaldt, Domaine du Père Caboche. Den kommer fra en moden grundstamme på højen, Le Crau. Kombinatinen af druer er blandet af 70% Grenache Noir, 10% af Mourvèdre og 10% Shiraz og en forskellige 'feltblanding' af mindre druesorter. Den har lagt i fade bestående af en blanding af fransk eg og rustfrit stål og beton. Det er en smuk vin der fremstår frisk og elegant, og der til trods for sin unge alder allerede har en kompleks stil. Den indeholder en masse røde, sorte og blå frugter/bær, noter af violer og appelsinblomst. Den en mellem krop, og silkeagtige tanniner. Jeg vil anbefale dig at servere denne vin ved en temperatur mellem 14-16°C. Den passer rigtig godt til oksekød, kalvekød, og svinekød.

DKK 205.00

1

Emilio Moro - 2019 - Gavesæt med vinglas og oplukker - Rødvin - Den Sidste Flaske

Topanmeldt hus beliggende i hjertet af Ribera del Duero Hvis du er på udkig efter en tilgængelig vin fra Ribera del Duero, men ikke vil gå på kompromis med kvalitet og smag er du landet det helt rigtige sted Emilio Moro befinder sig i hjertet af Ribera del Duero, og er ofte nævnt af de andre store topproducenter som en af de nye stjerner i området. De seneste år har huset udviklet sig markant, og er i dag ofte brugt som en "benchmark"-producent i Ribera del Duero. Altså en vingård man sammenligner sig med, da standarden og kvaliteten er så høj. Med 70 hektar Tinto Fino (Tempranillo-klon) laver Emilio Moro vine, der udmærker sig i renhed, elegance og kompleksitet. Emilio Moro's mest tilgængelige vin, uden at gå på kompromis med kvalitet Anmelderrost årgang med et gennemsnit på over 90 point Fadlagret på amerikanske og franske egefade i 12 måneder Husets marker og vinificering Emilio Moro er en 100% Tempranillo/Tinto Fino og kommer fra forskellige vinmarker af forskellige jordtyper (ler, kalk og sten) med vinstokke, der variere i alder mellem 25-35 år. I spansk terminologi kaldes denne vin en Crianza (Malleolus - en af husets topvine - er en Reserva). Vinen er gæret med naturligt gær i rustfri stålkar og efterfølgende i 12 måneder på egetræsfade - heraf 50% fransk og 50% amerikansk eg. Smagsnoter Emilio Moro er mørk i farven og næsten uigennemsigtig. Den er først lidt lukket, men efter blid slyngning (iltning) i glasset kommer der smukke og koncentrerede aromaer af blommer, modne sorte kirsebær og fine krydderurter på næsen. Smagen er fuld af raffinerede tanniner og med en flot syre. Det er ikke tit, man støder på så god en Ribera til så god en pris.

DKK 289.00

1

Cascina Boschetti Nebbiolo D'Alba - 2016 - Rødvin - Den Sidste Flaske

Så har vi Nebbiolo på og de er lige landet på lageret! Normale priser på denne er ca. 140-150 kr flasken. Vi har den nu på til en forrygende pris. Så er du til Nebbiolo vine og vil have godt krydret fantastisk glas rødvin - så synes jeg bestemt du skal slå til på denne flaske. Jeg har lige testsmagt den igår med slænget - og den fejlede absolut IKKE. Forsatan et godt glas vin. :-) Efter temperaturstyret fermentering og modning i egetræ, kommer vinen på rustfri ståltanke, indtil aftapning. Forfining i flaske før frigivelse. Farven er lys rubinrød. Der viser sig små granatnoter ved aldringen af vinen. Bouquetten er elegant med dufte af skovfrugter og noter af rose. En helt igennem frisk, elegant og meget harmonisk rødvin. Vi har fået 50 kasser på lager, så ret begrænset parti! Druerne kommer af den berømte Nebbiolo-sort som modnes på vinmarkerne omkring Roera og på bakkerne i Alba. Den gennemsnitlige højde på vinmarkerne er ca. 300 m.n.m. Jordbunden er for det meste sandet og kalket. Druerne plukkes ved hånden og gennemgås nøje.Vinifisering: forsigtig destillering og knusning, maseration på skindende i 9-10 dage og temperaturkontrolleret gæring, ældning i eg-tønder og delvist rustfrie ståltanke. Efterfulgt af en kort modning på flaske.Mine egne noter: "Nebbiolo'en her, har en lysere rubinfarve med lette granatrefleksioner. Aromaen er betagende og elegant med antydninger af blomster, bær og roser. Smagen er frisk og harmonisk og bekræfter nøjagtigt, hvad duften lovede. Vinen er godt struktureret med en fin finish. Den kombineres godt med forskellige typer kødsaucer og gryderedder. Det ledsages perfekt af lam- og fjerkrækød og mellemmodne oste - et super godt glas! Alt under 100kr er rent tyveri for denne kvalitet"

DKK 96.00

1

Catching Thieves Cabernet Merlot - 2015 - Rødvin - Den Sidste Flaske

Catching Thieves fanger karakteren og giver en fuldendt stil af en Cabernet Merlot som formår at levere en moderne, levende vin. Og så er den satans god til grillmaden! Den har så meget stil at du vil gøre alt for at få et par flasker imellem hænderne - især ved siden af weberen mens bøffen steger. Det er super lækkert og testet privat i weekenden! Jeg har kun fundet den et sted på det danske web og der er man tvunget til at købe 6 flasker som minimum. Jeg vil skyde på den danske gennemsnitspris er ca. 129kr for sådan en sag her - så dagens flaske er ganske fornuftig prissat hvis man vil have en klasse kombi af en Cab/Merlot :-) Gennemsnitlige forårstemperaturer kombineret med gennemsnitlig nedbør fører til en køligere end gennemsnitlig sommer, hvilket medførte en forsinkelse i høsten på omkring 2 uger. Frugtkvaliteten blev imidlertid ikke påvirket, og frugten erhøstet på sit optimale modenheds-niveau. Hvad giver det? En fandens god vin. Plukket i den kølige morgenstund er de udvalgte Cabernet og Merlot pakker leveret til vingården så hurtigt som muligt og knust i rustfri stål fermentere (fermentorer! Det lyder som spøgelserne fra harry potter:-D). Ved anvendelse af udvalgt gæring er de blevet pumpet over seks gange dagligt for at maksimere farveudvinding og naturlig tanninudvikling. Efter syv dage på skind blev vinen presset ned i 20% nye og 80% gamle franske egetræsfade og tilladt at modne i mindst 8 måneder. Når først modning var færdigblandet, blev de udvalgte tønder blandet sammen. Det skaber en vin af løftede blommer, skovbærfrugter - kombineret med hints af eg. Blød og generøs i et spektrum af forskellige bær og buldrende mørk frugtsmag, silkefulde tanniner og den velafbalanceret eg giver en svag - men yderst lækker finish.

DKK 85.00

1

La Masserietta Primitivo De Manduria - 2019 - Rødvin - Den Sidste Flaske

Spydende ung lækker Primitivo til en forrygende pris, direkte fra Manduria, Puglia! Er du på jagt efter en lækker italiensk vin med nogle dejlige aromaer af stærk tobak, læder og bær? Så er du havnet på den rigtige side. Her får du nemlig lige præcis det og derudover er den balanceret, forfriskende og glat. Vinen er lavet på 100% Primitivo. Manduria er det bedste område når det kommer til Primitivo og derfra kommer de allerbedste Primitivo vine. Vinmarker er placeret i Puglia i Syditalien i regionen Manduria. Dette område er det meget varmt, med meget lidt regn og god variation i temperaturen mellem nat og dag. Det giver optimale vækstforhold for druerne. Druesorten er 100% Primitivo. Manduria er det klassiske område for Primitivo-druen og herfra kommer de allerbedste kvaliteter. Druerne er håndhøstet. Derefter sker fermentering ved en kontrolleret temperatur i rustfri ståltanke, hvorefter vinen opbevares i 6 måneder i vintønder inden tapning på flaske og frigivelse til salg.Her får du vin for alle pengene - der er simpelthen tale om en fantastisk vin, hvor jeg har købt kæmpestort ind fra producenten og kan derfor tilbyde denne herlige vin til vores kunder til en rigtig god pris. Vinen er lavet i en super kvalitet. Det er tydeligt at se at de bruger en ordentlig prop og en kæmpe flaske så alle kan se at dette er en god vin!Med sin afrundede og fulde smag og med en alkoholprocent på 15%, som ikke er dominerende, er det nemlig en vin, som passer rigtig godt til de flestes smag. At vinen så samtidig kan bruges til langt de fleste danske retter, eller blot nydes alene eller sammen med dine gæster er jo kun et plus. Jeg vil virkelig anbefale denne super lækre rødvin!

DKK 80.00

1

Emilio Moro - 2019 - Gaveæske (1 flaske) - Rødvin - Den Sidste Flaske

Topanmeldt hus beliggende i hjertet af Ribera del Duero Hvis du er på udkig efter en tilgængelig vin fra Ribera del Duero, men ikke vil gå på kompromis med kvalitet og smag er du landet det helt rigtige sted Emilio Moro befinder sig i hjertet af Ribera del Duero, og er ofte nævnt af de andre store topproducenter som en af de nye stjerner i området. De seneste år har huset udviklet sig markant, og er i dag ofte brugt som en "benchmark"-producent i Ribera del Duero. Altså en vingård man sammenligner sig med, da standarden og kvaliteten er så høj. Med 70 hektar Tinto Fino (Tempranillo-klon) laver Emilio Moro vine, der udmærker sig i renhed, elegance og kompleksitet. Emilio Moro's mest tilgængelige vin, uden at gå på kompromis med kvalitet Anmelderrost årgang med et gennemsnit på over 90 point Fadlagret på amerikanske og franske egefade i 12 måneder Husets marker og vinificering Emilio Moro er en 100% Tempranillo/Tinto Fino og kommer fra forskellige vinmarker af forskellige jordtyper (ler, kalk og sten) med vinstokke, der variere i alder mellem 25-35 år. I spansk terminologi kaldes denne vin en Crianza (Malleolus - en af husets topvine - er en Reserva). Vinen er gæret med naturligt gær i rustfri stålkar og efterfølgende i 12 måneder på egetræsfade - heraf 50% fransk og 50% amerikansk eg. Smagsnoter Emilio Moro er mørk i farven og næsten uigennemsigtig. Den er først lidt lukket, men efter blid slyngning (iltning) i glasset kommer der smukke og koncentrerede aromaer af blommer, modne sorte kirsebær og fine krydderurter på næsen. Smagen er fuld af raffinerede tanniner og med en flot syre. Det er ikke tit, man støder på så god en Ribera til så god en pris.

DKK 219.00

1

Emilio Moro - 2019 - original trækasse med 3 flasker - Rødvin - Den Sidste Flaske

Topanmeldt hus beliggende i hjertet af Ribera del Duero Hvis du er på udkig efter en tilgængelig vin fra Ribera del Duero, men ikke vil gå på kompromis med kvalitet og smag er du landet det helt rigtige sted Emilio Moro befinder sig i hjertet af Ribera del Duero, og er ofte nævnt af de andre store topproducenter som en af de nye stjerner i området. De seneste år har huset udviklet sig markant, og er i dag ofte brugt som en "benchmark"-producent i Ribera del Duero. Altså en vingård man sammenligner sig med, da standarden og kvaliteten er så høj. Med 70 hektar Tinto Fino (Tempranillo-klon) laver Emilio Moro vine, der udmærker sig i renhed, elegance og kompleksitet. Du får altså her, 3 flasker til en KONGE pris! Og så endda i pæn indpakning hvis det skal bruges til vinkælder, gave eller blot stå fremme til pynt. Emilio Moro's mest tilgængelige vin, uden at gå på kompromis med kvalitet Anmelderrost årgang med et gennemsnit på over 90 point Fadlagret på amerikanske og franske egefade i 12 måneder Husets marker og vinificering Emilio Moro er en 100% Tempranillo/Tinto Fino og kommer fra forskellige vinmarker af forskellige jordtyper (ler, kalk og sten) med vinstokke, der variere i alder mellem 25-35 år. I spansk terminologi kaldes denne vin en Crianza (Malleolus - en af husets topvine - er en Reserva). Vinen er gæret med naturligt gær i rustfri stålkar og efterfølgende i 12 måneder på egetræsfade - heraf 50% fransk og 50% amerikansk eg. Smagsnoter Emilio Moro er mørk i farven og næsten uigennemsigtig. Den er først lidt lukket, men efter blid slyngning (iltning) i glasset kommer der smukke og koncentrerede aromaer af blommer, modne sorte kirsebær og fine krydderurter på næsen. Smagen er fuld af raffinerede tanniner og med en flot syre. Det er ikke tit, man støder på så god en Ribera til så god en pris.

DKK 449.00

1

Centenero Amarone Della Valpolicella - 2019 - Rødvin - Den Sidste Flaske

Storslående, kraftig og varm - Når disse tre ord bliver nævnt kan der kun være tale om favoritvinen, Amarone. Amarone er hovedsageligt lavet af nøje udvalgte druer, som derefter tørres, og giver den dens dybe intensitet, som har kraften og integriteten til at kunne pare med efterårets og vinterens smagfulde braiser-retter. Siden 1908 har familien bag Centero forpligtet sig til at producere og leverer vine af særlig høj kvalitet. I dag fejrer forsætter de denne dyd, og tilføjer med denne Amarone endnu en vin til deres store kartotek af premium vine fra Veneto-regionen. Druerne er nøje udvalgt og naturligt tørret i cirka 3 måneder, lige efter bogen når der skal produceres Amarone-vin af høj kvalitet. Derefter gæres i rustfri ståltanke v i omkring 30 dage til for at opnå en høj og fyldestgørende smagskoncentration. Nu er det så tid til den rigtige magi skal finde sted, som sker ved lagring i 18 måneder på egetræsfade. Klassisk Amarone som er svær ikke at holde af Passer perfekt til de kommende kolde og grå sæsoner, hvor et godt glas Amarone altid er garanti for varme kroppen og dine smagsløge. En fuldstændig absurd høj kvalitet, til en skarp pris. Findes der en mere storslåede rødvin end en rigtig god Amarone? Med hensyn til ren overflod og smagskoncentration er der få, der kan matche det en Amarone gør bedst. Denne Amarone Della Valpolicella fra Centenero er med få ord en en aroma- og smagsbombe. Starter vi med næsen vil der være en dejlig varm duft af de lækreste krydderier, parret med duft af modne, næsten på grænsen til det overmodne, røde og mørke frugter. Man får næsten varmen bare et tænke på disse omfavnende varme dufte. I munden vil Amaronen yderligere kramme og varme dig med smagen af sorte kirsebær, vanilje og røg. Skal der spares på varmen denne vinter, så fyld vinkælderen med denne Amarone, for den vil give dig en indre varme der er få forundt.