Pricemate

Matsu El Recio - 2018 - Rødvin - Den Sidste Flaske

En intens, silkeagtig og elegant Toro-vin med en dvælende finish Matsu El Recio er en rødvin produceret af vingården Matsu i D.O. Toro.Dette er et moderne projekt, der er engageret i økologisk og biodynamisk landbrug. Matsu El Recio produceres 100% fra sorten Tinta de Toro. Druerne kommer fra udvalgte vinmarker mellem 90 og 100 år gamle med en meget begrænset produktion. Ved dyrkning i vinmarkerne anvender de biodynamisk landbrug: følger naturcyklusserne med meget lidt indgreb og undgår brug af pesticider, herbicider og fungicider. I denne forstand er det bemærkelsesværdigt, at den sandede jordbund og den lave fugtighed i regionen betyder, at der ikke er behov for at bruge denne type produkter. Til uddybning fermenterer de i musten i 3 uger i 15.000 kg aflejringer. Derefter gennemgår den malolaktisk gæring i franske eg-tønder. I de samme tønder ældes Matsu El Recio i 14 måneder. Herefter filtreres vinen ikke, og det afklares ved at undgå aggressive processer og kun bruge naturlige processer. Matsu El Pícaro 2017 er en frugtagtig og lineær vin. Denne årgang er kendetegnet ved en større koncentration på grund af manglen på regn. En vin at nyde i sin ungdom takket være sin eksplosion af frugt.

DKK 125.00

1

Matsu El Viejo - 2018 - Rødvin - Den Sidste Flaske

Den ældste i flokken, kraft og fylde. Matsu er en rødvin fra Toro produceret af Matsu-vingården. Vingården ligger i regionen Toro (Zamora) og ejes af Vintae-gruppen. Matsu El Viejo er 100% lavet af Tinta de Toro. Druerne kommer fra gamle vinmarker plantet på meget lav produktionsjord af sandsten og ler i ca. 650-700 m højde. Dyrkningen af vingården søger ikke at forstyrre de naturlige processer i vingården ved hjælp af biodynamiske landbrugsmetoder. Til forarbejdning gæres og maseres vinen i tre uger i betonbeholdere på 10.000 kg. Derefter forekommer malolaktisk gæring i nye franske eg-tønder. På de samme tønder ældes vinen i 16 måneder. Matsu er japansk for "håb". Vinene fra Matsu-samlingen er resultatet af at vente, vente på, at naturen skal opfylde sine cyklusser uden at tvinge den, og vente på, at vinen udvikler sine kvaliteter spontant. Mine egne noter: "Endelig, endelig! Jeg har fået fat i Matsu og hold nu kæft hvor har jeg ledt længe efter fornuftige priser på dem! En fantastisk Spansk vin i sin helt egen liga. Fantastisk frugt, koncenteret kraft som vi kender dem fra Spanien og ja - som nævnt ovenfor, en eksplosion af frugt uden lige!"

DKK 280.00

1

Matsu El Pícaro - 2019 - Rødvin - Den Sidste Flaske

Nyeste årgang af denne fantastiske vin! og hvilken en af slagsen! Picaro betyder 'slyngelstater' eller ' slyngel ", og det Rapscallion af en vin er en ungdommelig fortolkning af Toro regionens stil. El Pícaro er en ung rødvin lavet med Tinta de Toro (Tempranillo) druer fra vinstokke mellem 50 og 70 år gamle. Denne vin er produceret af Bodega Matsu og er en vin, der ikke forstyrrer naturlige processer, styret af biodynamiske vinproduktionsmetoder. Ved forberedelsen sker høsten manuelt i første halvdel af oktober og transporteres i kasser og små trailere. Derefter finder fermentering sted i betonbeholdere på 15.000 kg, temperaturen overstiger ikke 24 ºC for at opretholde friskheden i frugten, der kendetegner denne vin. Malolaktisk gæring finder sted i franske ege-fade, når den først er færdig, filtreres den hverken eller afklares, idet de prøver at bevare vinens naturlige træk. Endelig tilbringer El Pícaro tre måneder i trætønder. 2019´eren er den seneste årgang fra Matsu, EEl Pícaro, den yngste. Der er drøn på fedme og tannin. Det er vild som den nye årgang, og viser hvad Toro og Matsu kan med deres lagring og druer. Her er fedme fyldige brombær, solbær og skovbær. Flot og kan kun udvikle sig yderligere i glasset. man kan kun være stor fan, af det her vinhus.

DKK 90.00

1

Matsu El Viejo - 2017 - Rødvin - Den Sidste Flaske

Endnu en kæmpe basker fra Matsu! og denne gang er det deres første vin! Druerne til denne fantastiske vin kommer fra gamle vinmarker plantet på meget lav produktionsjord af sandsten og ler i ca. 650-700 m højde. lavet 100% på druen Tinta de Toro. Dyrkningen af vingården søger ikke at forstyrre de naturlige processer i vingården ved hjælp af biodynamiske landbrugsmetoder. Til forarbejdning gæres og maseres vinen i tre uger i betonbeholdere på 10.000 kg. Derefter forekommer malolaktisk gæring i nye franske eg-tønder. På de samme tønder ældes vinen i 16 måneder. Matsu er japansk for "håb". Vinene fra Matsu-samlingen er resultatet af at vente, vente på, at naturen skal opfylde sine cyklusser uden at tvinge den, og vente på, at vinen udvikler sine kvaliteter spontant. I næsen finder du aromaer af modne sor bær med rige og fyldige noter fra den lange ældning som den har været undervejs i 16 måneder på franske egetræsfade, med krydret noter og forfriskende balsamico-noter, der fungerer som en kontrast. Foruden disse er der blandt andet noter af kirsebær, figner og dild. Det anbefales stærkt at dekantere det, i glasset vil du nyde hvordan det brede aromatiske sortiment der sammensætter denne vin, forsigtigt åbner sig, forskellige aromaer kommer til udtryk når vinen bliver iltet, åbner og viser sit potentiale.

DKK 299.00

1

Matsu El Recio - 2017 - Rødvin - Den Sidste Flaske

En intens, silkeagtig og elegant Toro-vin med en dvælende finish Matsu El Recio er en rødvin produceret af vingården Matsu i D.O. Toro.Dette er et moderne projekt, der er engageret i økologisk og biodynamisk landbrug. Matsu El Recio produceres 100% fra sorten Tinta de Toro. Druerne kommer fra udvalgte vinmarker mellem 90 og 100 år gamle med en meget begrænset produktion. Ved dyrkning i vinmarkerne anvender de biodynamisk landbrug: følger naturcyklusserne med meget lidt indgreb og undgår brug af pesticider, herbicider og fungicider. I denne forstand er det bemærkelsesværdigt, at den sandede jordbund og den lave fugtighed i regionen betyder, at der ikke er behov for at bruge denne type produkter. Til uddybning fermenterer de i musten i 3 uger i 15.000 kg aflejringer. Derefter gennemgår den malolaktisk gæring i franske eg-tønder. I de samme tønder ældes Matsu El Recio i 14 måneder. Herefter filtreres vinen ikke, og det afklares ved at undgå aggressive processer og kun bruge naturlige processer. Matsu El Pícaro 2017 er en frugtagtig og lineær vin. Denne årgang er kendetegnet ved en større koncentration på grund af manglen på regn. En vin at nyde i sin ungdom takket være sin eksplosion af frugt. Mine egne noter: "Endelig, endelig! Jeg har fået fat i Matsu og hold nu kæft hvor har jeg ledt længe efter fornuftige priser på dem! En fantastisk Spansk vin i sin helt egen liga. Fantastisk frugt, koncenteret kraft som vi kender dem fra Spanien og ja - som nævnt ovenfor, en eksplosion af frugt uden lige! Jeg anbefaler at købe min. en kasse af denne!"

DKK 155.00

1

Matsu El Pícaro - 2020 - Rødvin - Den Sidste Flaske

Vi har igen i år fået denne lækre rødvin hjem, en populær rødvin fra det elskede Matsu hus. Hele 14,5% alkohol sparker lige igennem og specielt til denne pris! Vi har her en vin med et lidt specielt navn, Matsu som er vinhuset er et japansk navn og betyder "vente", dette er en reference til de gamle vinmarker som i dag er cirka 90 år. El Pícaro er spansk og betyder "slyngel", dette passer ind i serien af deres 3 vine, hvor denne vin er den yngste, altså den der ligger kortest tid på fad. Matsu er et vinhus i Spanien som har vinmarker der er mellem 80 og 100 år gamle, dette giver en meget lille mængde af druer i forhold til nyere druer, dog giver det en højere kvalitet af druer og en meget gennemgående kvalitet. Druerne er meget nemme at håndtere på grund af det klima de ligger i, der er ingen mulighed for at druerne får sygdomme eller skadedyr, derfor har druerne altid mulighed for at gå igennem dens naturlige cyklus. Vinen er høstet af håndkraft og bliver derefter gæret i 15.000 kg beton kar, her holdes temperaturen under 24ºC for at beholde friskheden i druen. Vinen lagrer derefter 3 måneder i franske egetønder. En flot fyldig farve i glasset. En vin fyldt med kraftige aromaer af brombær, solbær og skovbær. Lækre tanniner samt en dejlig fed smag. En behagelig lang eftersmag som bliver karakteriseret af mørke modne frugter, lakrids og vanilje. Jeg vil anbefale at servere den ved en temperatur på 16-19ºC, dette sikrer dig den bedre oplevelse.

DKK 89.00

1

Matsu El Pícaro - 2022 - Rødvin - Den Sidste Flaske

Ny årgang - samme kærlighed for kvalitet Vi har igen i år fået denne lækre rødvin hjem, en populær rødvin fra det elskede Matsu hus. Hele 14,5% alkohol sparker lige igennem og specielt til denne pris! Vi har her en vin med et lidt specielt navn, Matsu som er vinhuset er et japansk navn og betyder "vente", dette er en reference til de gamle vinmarker som i dag er cirka 90 år. El Pícaro er spansk og betyder "slyngel", dette passer ind i serien af deres 3 vine, hvor denne vin er den yngste, altså den der ligger kortest tid på fad. Matsu er et vinhus i Spanien som har vinmarker der er mellem 80 og 100 år gamle, dette giver en meget lille mængde af druer i forhold til nyere druer, dog giver det en højere kvalitet af druer og en meget gennemgående kvalitet. Druerne er meget nemme at håndtere på grund af det klima de ligger i, der er ingen mulighed for at druerne får sygdomme eller skadedyr, derfor har druerne altid mulighed for at gå igennem dens naturlige cyklus. Vinen er høstet af håndkraft og bliver derefter gæret i 15.000 kg beton kar, her holdes temperaturen under 24ºC for at beholde friskheden i druen. Vinen lagrer derefter 3 måneder i franske egetønder. En flot fyldig farve i glasset. En vin fyldt med kraftige aromaer af brombær, solbær og skovbær. Lækre tanniner samt en dejlig fed smag. En behagelig lang eftersmag som bliver karakteriseret af mørke modne frugter, lakrids og vanilje. Vi vil anbefale at servere den ved en temperatur på 16-19ºC, dette sikrer dig den bedre oplevelse.

DKK 99.00

1

Matsu El Pícaro - 2021 - Rødvin - Den Sidste Flaske

Ny årgang - samme kærlighed for kvalitet Vi har igen i år fået denne lækre rødvin hjem, en populær rødvin fra det elskede Matsu hus. Hele 14,5% alkohol sparker lige igennem og specielt til denne pris! Vi har her en vin med et lidt specielt navn, Matsu som er vinhuset er et japansk navn og betyder "vente", dette er en reference til de gamle vinmarker som i dag er cirka 90 år. El Pícaro er spansk og betyder "slyngel", dette passer ind i serien af deres 3 vine, hvor denne vin er den yngste, altså den der ligger kortest tid på fad. Matsu er et vinhus i Spanien som har vinmarker der er mellem 80 og 100 år gamle, dette giver en meget lille mængde af druer i forhold til nyere druer, dog giver det en højere kvalitet af druer og en meget gennemgående kvalitet. Druerne er meget nemme at håndtere på grund af det klima de ligger i, der er ingen mulighed for at druerne får sygdomme eller skadedyr, derfor har druerne altid mulighed for at gå igennem dens naturlige cyklus. Vinen er høstet af håndkraft og bliver derefter gæret i 15.000 kg beton kar, her holdes temperaturen under 24ºC for at beholde friskheden i druen. Vinen lagrer derefter 3 måneder i franske egetønder. En flot fyldig farve i glasset. En vin fyldt med kraftige aromaer af brombær, solbær og skovbær. Lækre tanniner samt en dejlig fed smag. En behagelig lang eftersmag som bliver karakteriseret af mørke modne frugter, lakrids og vanilje. Vi vil anbefale at servere den ved en temperatur på 16-19ºC, dette sikrer dig den bedre oplevelse.

DKK 89.00

1

Matsu El Pícaro - 2018 - Rødvin - Den Sidste Flaske

En koncentreret, kraftfuld og frugtagtig Toro-vin Denne årgang er højere bedømt end alle andre årgange af denne vin. Blandt top 5% af alle vine i verden OK OK OK! Så har vi ramt helt rigtigt igen. Yes sir! El Pícaro er en ung rødvin fra Toro lavet med Tinta de Toro (Tempranillo) druer fra vinstokke mellem 50 og 70 år gamle. Denne vin er produceret af Bodega Matsu og er en vin, der ikke forstyrrer naturlige processer, styret af biodynamiske vinproduktionsmetoder. Ved forberedelsen sker høsten manuelt i første halvdel af oktober og transporteres i kasser og små trailere. Derefter finder fermentering sted i betonbeholdere på 15.000 kg, temperaturen overstiger ikke 24 ºC for at opretholde friskheden i frugten, der kendetegner denne vin. Malolaktisk gæring finder sted i franske ege-fade, når den først er færdig, filtreres den hverken eller afklares, idet de prøver at bevare vinens naturlige træk. Endelig tilbringer El Pícaro tre måneder i trætønder. Matsu El Pícaro 2017 er en frugtagtig og lineær vin. Denne årgang er kendetegnet ved en større koncentration på grund af manglen på regn. En vin at nyde i sin ungdom takket være sin eksplosion af frugt. Mine egne noter: "Endelig, endelig! Jeg har fået fat i Matsu og hold nu kæft hvor har jeg ledt længe efter fornuftige priser på dem. 3 forskellige vine fra Matsu lander i denne uge, så vi starter derfor med El Pícaro! En fantastisk Spansk vin i sin helt egen liga. Fantastisk frugt, koncenteret kraft som vi kender dem fra Spanien og ja - som nævnt ovenfor, en eksplosion af frugt uden lige! Jeg anbefaler at købe min. en kasse af denne!" Stor guldmedalje2017 Konkurrence under 30 vin.2015-årgangGuld2018 Konkurrence under 30 vin2016 vintageGuld2015 Tempranillos del Mundo2014-årgangSølvmedalje2017 International Wine & SpiritKonkurrence. 2016 vintageSølvmedalje2018 International vinChallenge. 2016 vintage90 point2010 Robert Parker pointerer2009-årgang

DKK 105.00

1

Mærke

Farve

Butik

Pris (EUR)