L'Ostal Cazes Ostalon Minervois - 2014 - Rødvin - Den Sidste Flaske

Jeg har et soft spot sted for vine fra Sydfrankrig, og selv om kvaliteten af ​​vine kan variere helt vildt i en region som Minervois (sammenlignet med mere velkendte regioner som Rhône), når de får den rigtige behandling, kommer de nærmest til at løfte kløften mellem den gamle verden vine og nye. Denne vin har en dyb rubin-granatfarve og en voksende aroma af stuvet rød og sort frugt (kirsebær, jordbær, blackberry, blackcurrant), sorte oliven, røganvisning, saltløg og læder. Den har en smule alder på sig, og det begynder virkelig at vise sig. På ganen er der sort kirsebær, brombærfrugt med peber, bløde integrerede tanniner og et strejf af kort skorpebrød på mållinjen. Dette er en vin til at drikke nu; Måske ikke for alle, men for fans af modne vine er dette steal til prisen.