Kai Shun Classic - Kinesisk Kokkekniv
Robust og elegant kinesisk kokkekniv med høj funktionalitet
Kniven præsenterer et klassisk kinesisk design med en 18 cm bred, rektangulær klinge udført i 65 lag damaskusstål med en kerne af VG-MAX stål, der sikrer en hårdhed på HRC 61. Det sorte, sortbejdsete pakkatræsskæfte giver et sikkert og komfortabelt greb, mens det bølgeagtige damaskusmønster tilfører et eksklusivt visuelt udtryk. Knivens stærke stålkonstruktion og præcise standardslibning gør den velegnet til effektiv hakning, skæring og finthakket arbejde med grøntsager, kød og urter. Den brede klinge letter samtidig opsamling og transport af ingredienser, hvilket øger arbejdshastigheden i køkkenet. Med sin kompakte størrelse er kniven ideel til daglig brug og passer perfekt ind i både professionelle og private køkkener, hvor plads og præcision er vigtige.
Ergonomisk design og langvarig skarphed for krævende brugere
Knivens ergonomiske pakkatræshåndtag sikrer komfort ved længere tids brug og et stabilt greb, selv under krævende opgaver. Kombinationen af en hård VG-MAX kerne og de fleksible damaskuslag giver en slidstærk og korrosionsbestandig klinge, som holder sin skarphed over tid. Det sorte birketræshåndtag med sølvfarvet bolster understreger det professionelle håndværk og den høje kvalitet. Selvom kniven leveres uden skede, afspejler dens design og materialevalg en premium standard, der appellerer til både ambitiøse hjemmekokke og professionelle, som ønsker et alsidigt, pålideligt og æstetisk køkkenredskab med autentisk asiatisk præg.
