Jean- Michel Cazes Pauillac - 2016 (Lynch Bages) - Rødvin - Den Sidste Flaske
Den legendariske Cazes familie har her produceret endnu et velstruktureret og harmonisk mesterværk!
Igennem mange år har Cazes familien produceret fantastisk vin og her præsentere vi en lækker rødvin, dejlige aromaer af blandt andet bær, eg og tobak, giver en fantastisk vin.
Jean-Charles Cazes tog med resten af sin familie til Médoc i 1875, her startede han som bager. I 1939 blev han ansvarlig for Lynch-Bages, hvor han gjorde en masse godt og satte det på en god kurs mod bedre vin. 1960'erne kom André Cazes tilbage og overtog vinhuset og produktionen, ligesom sin far havde han stor indflydelse, han begyndte at udvide og i dag har de næsten 100 hektar og er verdenskendt for deres eksklusive vin.
Vinen er en blanding af Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot. Vinen har lagret 12 måneder i nye franske eg tønder.
Vinen har tydelige aromaer af brombær, solbær, modne blommer, røde frugter, krydderier og sort peber. Ganen byder på samme aromaer som næsen dog med tilføjelse af eg, tobak, grafit og chokolade. En velstruktureret og harmonisk vin, med fine tanniner og en lang finish.
Jeg vil anbefale at servere den ved en temperatur på omkring 18ºC.
