Pricemate

Anna Storms Provence-køkken - Tom Oxager - Bog - Forlaget mellemgaard - Plusbog.dk

Alle opskrifter i denne lille bog er samlet, afprøvet og forbedret gennem en frankofil forfatters kærlighed til det provencalske køkken, der er kendetegnet ved simreretter med enkle ingredienser. I Provence giver man sig god til at spille boule, lave god mad og sove til middag. At retterne er tillagt Anna og hendes elskede bedstemor, Emmanuelle Déforges, må vel være et ekstra påskud til at afprøve dem. God appetit.Om forfatteren Tom Oxager sidder i det idylliske Sæby, der er elsket for afslappet familieturisme og restauranter med fisk og skaldyr. Ved siden af krimierne om Anna Storm og Rigsvåbnet, skriver han på den femte bog i serien om Skurvognsdetektiven og Ole Thorvaldsen. Desuden er udkommet en lille humoristisk trebindsserie, stadig krimi, om livets gang i Sæby. Klog mand tisser ikke mod vinden er en kamufleret erindringsroman med muntre episoder. Alle udgivelser findes som lyd- og e-bøger. Se oversigt på www.tom-ox.dk

DKK 158.00

1

Buddhas blik - Lars Steiniche - Bog - Forlaget mellemgaard - Plusbog.dk

Der er i disse år brug for, at vi retter et kritisk blik på den måde, vi i Vesten tænker og lever på – både for det enkelte menneskes skyld og for verdens skyld. I Buddhas blik – på livet, som det moderne vestlige menneske lever det bliver Buddhas ældgamle lære brugt som en kritisk optik rettet mod vores nutidige, vestlige livsstil. Buddhismen er velegnet som en kritisk optik, fordi den vender op og ned på mange af de ting, vi i Vesten tager for givet. Buddhismen har et radikalt anderledes bud på spørgsmål som: ”Hvad er det for en virkelighed, vi er del af?”, ”Hvad vil det sige at være menneske?”, ”Hvad der er vigtigt, og hvad der ikke er vigtigt i livet?” og ”Hvad handler etik om?” Disse spørgsmål og mange andre diskuteres i bogen – ikke som teoretiske spørgsmål, men som spørgsmål, der viser sig i vores hverdag. Uddrag af bogen ”Alle har ret til et fedt køkken,” lyder reklamen for Kvik-køkkener. Men er et fedt køkken det, der reelt gør os lykkelige? Motoren i vores civilisation er det, buddhismen kalder de tre gifte: begær, aversion og illusion. Begær, der kommer til udtryk i en ensidig fokus på vækst og forbrug. Aversion, der kommer til udtryk i os versus dem-tænkning. Illusion, der kommer til udtryk i forestillingen om, at hvert menneske er en isoleret enhed, der skal søge lykke for sig selv. Har denne motor skabt en verden af lykkelige individer? Måske er det ikke så dårligt at forsøge at få skiftet motoren ud. Om forfatteren Lars Steiniche er uddannet cand.mag. med hovedfag i filosofi og bifag i litteraturvidenskab. Mens han læste på universitetet, blev han opmærksom på Østens religion og filosofi. Han er ikke medlem af noget buddhistisk trossamfund. Det meste af sit voksenliv har han levet af at undervise andre.

DKK 154.00

1

Asa og Oquna - Ahmed Akkari - Bog - Forlaget mellemgaard - Plusbog.dk

Asa og Oquna – Hashsmuglerne handler om indre styrke og en bedre fremtid. Oquna har forladt Asa, som har en hemmelig opgave på en fiskekutter. Han møder den farlige boss Johan Lynge og bliver knækket. Uddrag af bogen Tænk, Asa, tænk. Hvad ville Johan gøre? Hvad vil du gøre, hvis du var Johan. Han havde allerede været mange steder på kutteren, og han havde allerede flere gange i løbet af de forrige uger kigget efter i lastrummet, på dækket og i kantinen, ja selv i Træbens køkken. Alle steder havde Asa, uden at lade andre bemærke det, set efter spor af smugling, men der var ingen. Nu stod han fortvivlet nede i lastrummets mørke og forsøgte at tænke. Tænk, Asa. Tænk. Om forfatteren Ahmed Akkari er født i 1978 i en havneby ved Middelhavet og opvokset i Danmark. Han har i mange år levet og arbejdet som lærer i Grønland, hvor fortællingen er blevet til.

DKK 136.00

1

Dracula i det vilde vesten - Gianluca Piredda - Bog - Forlaget mellemgaard - Plusbog.dk

Efter det endelige opgør med van Helsing flygter grev Dracula til USA for at begynde et nyt liv langt fra Europa. Med hjælp fra en shaman, der modvilligt ender med at blive hans allierede, finder vampyren en måde at overleve på i sollys og beslutter sig for at slå sig ned i byen Penny Town. Fred og ro bliver der dog ikke noget af. Lokale gangstere terroriserer byen, og Dracula ser sig kaldet til at befri byens borgere fra undertrykkerne. Men fortiden truer også med at indhente ham. Et af hans ofre fra Transsylvanien, der har søgt hævn i århundreder, er kommet for at gøre regnskabet op. Om forfatteren Gianluca Piredda (f.1976) er journalist, forfatter og dramatiker. Siden 2000 har han arbejdet med tegneserier i USA, blandt andet hos Antarctic Press og Image Comics. I hjemlandet Italien er han en kendt tv- og radiopersonlighed, og han har redigeret og bidraget til en række tidsskrifter. Han er også forfatter til en psykologisk spændingsroman og en bog om Sardiniens køkken.

DKK 184.00

1

Kager'lighed - Isabella Svensson - Bog - Forlaget mellemgaard - Plusbog.dk

Denne bog er en hyldest til dessertklassikerne, til nyfortolkningerne, til de øvede, til de uøvede – alle med passion for bagning. Kager’lighed handler om gode stunder med familie og venner, og så er det den følelse, du får i maven ved at glæde andre med kage og dessert. Jeg har samlet alle mine kage- og dessertfavoritter, haft dem på tegnebrættet og vendt lidt op og ned på det hele. Du vil både finde opskrifter på klassiske desserter, såsom gammeldags æblekage, men også en nyfortolket version af selvsamme dessert. Hvad med en flødebolle med æblefyld og karamelchokoladeovertræk? Der er opskrifter til dig, som gerne vil holde det enkelt og servere en smagfuld dessert på under en time. Og til dig, som gerne vil udfordres og teste dine evner i det søde køkken. Bogen her indeholder altså opskrifter til ethvert temperament. En bog, hvor alle kan være med, uanset niveau. Om forfatteren Isabella Svensson deltog i 2018 i TV 2 Fris madprogram ”Sukkerchok”, hvor hun med sine 20 år var den yngste deltager. I dag deler hun aktivt smukke billeder af søde sager på sin Instagramprofil, hvor hun er kendt under navnet DanishDelights. Hun har tidligere udgivet bogen Det søde punktum .

DKK 130.00

1

Hjælp! Min søn er blevet veganer - Annette Søby - Bog - Forlaget mellemgaard - Plusbog.dk

“Hej, mor, jeg glæder mig til at komme at spise i aften. Husk nu, at jeg kun spiser vegansk, så intet kød, mælk eller æg.” Du står nu helt febrilsk i supermarkedet og forsøger at google dig frem til, hvor længe grønne asparges skal koge, før de smager af kød, og hvilket del af Asien Tofu ligger i. Kender du situationen? — så tag det helt roligt. Hjælp! Min søn er blevet veganer er til dig. Bogen indeholder nemme og lækre veganske hverdagsopskrifter og er tænkt som hjælp og inspiration for dem, som er nye i det veganske køkken. Der er forslag til hovedretter, frokostretter, salater, tilbehør, kage og desserter, som kan matches og kombineres, også med ikke-veganske retter. Kunsten er, at det ikke skal være et enten-eller, men at alle vores retter kan kombineres med det, den øvrige familie spiser. Man behøver ikke være veganer for at spise vegansk – lækre retter kan friste alle! Om forfatteren Annette Søby har udgivet flere kogebøger gennem årene. De færreste bøger har Annette udgivet alene – da det oftest er i samarbejdet med andre, at energien opstår. Så de fleste bøger har været familieprojekter. Denne bog er ingen undtagelse, da den er lavet sammen med hendes datter Ida-Marie og sønnen Magnus. Magnus, som er årsag til bogen, har lavet grafikken. Derudover har Annettes søster Benedicte og niece Hannah bedraget med mange opskrifter.

DKK 184.00

1

STORM-STYRKE 10 - Tom Oxager - Bog - Forlaget mellemgaard - Plusbog.dk

Rigsvåbnet holder nu til i en godt skjult bunker under jorden i bakkerne nær Bangsbofortet syd for Frederikshavn. Indretningen er perfekt. Der dufter altid af frisklavet kaffe og nybagt brød. Styrkens medlemmer må ofte krydse grænser, både bogstaveligt og i overført betydning, for at standse ugerningsmænd, der jagter profit og/eller politiske holdninger for enhver pris. På begge sider af grænsen til Tyskland spreder højrenationalistiske grupper død og ulykke blandt sagesløse indvandrere. Senere gentager noget lignende sig i området omkring Stockholm. Bag i bogen er der naturligvis nye opskrifter fra Anna Storms provencalske køkken. Uddrag af bogen En motorcykel gassede op et stykke længere nede ad gaden og kom kørende i retning mod hende. Den bremsede pludselig hastigt op. En passager på bagsædet løftede et automatvåben og svingede det hurtigt i retning mod hende. Et nanosekund før skudsalven lød, blev passageren ramt i ansigtet af et flyvende objekt, tabte våbnet og faldt hårdt såret af motorcyklen. Luna var stivnet på fortovet og skreg i angst. Føreren, der bar integralhjelm, blev næsten samtidigt ramt i brystet af to kugler fra JJ’s tjenestevåben og væltede omkring med sin maskine over sig. Om forfatteren Tom Oxager sidder i det idylliske Sæby, hvor han netop har afsluttet den tiende bog om Anna Storm og Rigsvåbnet. Dramatik, alvor og humor skifter i den tempofyldte beretning. I en anden serie, der omfatter Skurvognsdetektiven, Annabelle og Lusk og ugerninger , er den kvindekære Kasper Havthorn og den aldrende krimiforfatter Ole Thorvaldsen på vej mod nye eventyr.

DKK 190.00

1

Liv uden håb - Lone Kristensen - Bog - Forlaget mellemgaard - Plusbog.dk

Dette er en beretning om, hvordan syv børn voksede op i en dysfunktionel familie præget af psykisk og fysisk vold og misbrug. Hvor ensomhed og angst fyldte vores hverdag. De mest basale ting, andre tager for givet, kendte vi ikke til. Min storesøster blev misbrugt af vores far. Hun flyttede hjemmefra, da hun var 12 år. Efter min søster flyttede, overtog jeg hendes ”opgaver” som fars elskerinde, rengøringsassistent og søskendepasser. Min søster tog sit eget liv i 1984, 30 år gammel. I mange år var jeg meget vred på mine forældre over den opvækst, de bød os. Men efter jeg er blevet voksen, er min vrede vendt mod det system, der burde have set os og ikke mindst grebet ind. Hvor var skolelærerne, læge og ikke mindst det børneværn, der gang på gang kom og fjernede os og hjemgav os til samme forhold. Nogen må have sovet i timen. Uddrag af bogen En anden episode, jeg husker, jeg har været omkring 11 år, og menuen stod på havregrød, jeg kunne godt lide havregrød, så det var ikke kræsenhed, der var problemet, men jeg var dårlig, havde mavepine og kvalme, så jeg havde ikke lyst til mad. Min far skælder mig ud og forlanger, at jeg spiser min mad, for jeg skal ikke være kræsen. Jeg spiser, og pludselig skal jeg kaste op, Jeg løber ud mod toilettet, og i den lille gang mellem køkken og badeværelset kaster jeg op på gulvet. Min far bliver afsindig rasende og tager en ske og tvangsfodrer mig med mit opkast. Jeg har aldrig spist havregrød, siden jeg flyttede hjemmefra. Vil hellere sulte end at spise havregrød. Om forfatteren Lone Kristensen (f. 1956) er opvokset i København.

DKK 124.00

1

Fredenslund - Knud Erik Larsen - Bog - Forlaget mellemgaard - Plusbog.dk

Vi er tilbage i midten af 1950’erne i et arbejderhjem. Vi følger Knud, fra han er fem år, til han flytter hjemmefra og kommer ud at tjene. Hjemmet er præget af druk, utroskab, slagsmål og en skødesløs opdragelse af hjemmets mange børn. Vi følger Knuds bestræbelser på at få lidt anerkendelse i et håbløst socialt hjem, hvor de slående argumenter lå og ulmede i overfladen. Et hjem, hvor man gik mere op i, pralede af, hvem der kunne drikke mest øl og brændevin end at tage vare på børnenes tarv. Vi følger Knuds besværlige skolegang, der gav ham store udfordringer, de mange nederlag, mobberi og lussinger. Vi oplever også en dreng, der trods stor modgang aldrig gav op, hans møde med godhjertede mennesker, der gav ham troen på et andet liv uden for hjemmet, og den store forandring, han oplevede, da han endelig flyttede hjemmefra. Uddrag af bogen Faderens tålmodighed var opbrugt, hvis han i det hele taget havde haft nogen. Moderens uheld og Knuds opsætsighed fik ham til at koge over. Han greb fat i Knuds trøje, slæbte ham omkring husets østre ende, forbi pumpen, gennem bryggers og køkken. Knud skreg allerede. Faderen satte sig i sofaen, tvang Knud hen over sine knæ med maven nederst. Han holdt ham fast med den ene hånd, mens han tæskede løs på hans bagdel med den anden hånd. Knud skreg endnu højere og forsøgte at vride sig løs af faderens jerngreb, men forgæves. Om forfatteren Knud Erik Larsen er født i Tårs i 1950. Han tog en håndværkeruddannelse som tømrer og senere en videregående uddannelse på Byggeteknisk Højskole i Aarhus. Har dog arbejdet det meste af sit liv som tømrer i Vendsyssel. Fredenslund er hans debut.

DKK 214.00

1

Over alle grænser - Tom Oxager - Bog - Forlaget mellemgaard - Plusbog.dk

Olie og gas er vigtigere råstoffer end nogensinde. Store omkostninger er forbundet med at udvinde og transportere dem. Rørledninger fører råstofferne frem til modtagerne i skarp konkurrence med specialbyggede tankskibe.Efter at den smukke Anna Storm med de grønne øjne er vendt hjem fra bryllupsrejse, bliver Rigsvåbnet kastet ud i jagten på en mystisk, paramilitær styrke, der med stor teknologisk færdighed saboterer installationer i en række lande. Samtidig sker et mord i det idylliske Sæby. Her drejer det sig om en helt anden slags råstoffer. Som i de to foregående bøger om Rigsvåbnet spiller Annas provencalske køkken også en vigtig rolle, når krigerne skal slappe af. Der er selvfølgelig opskrifter bag i bogen. God appetit! Uddrag af bogen: Ministeren blev afbrudt af sin departementschef, der noget usædvanligt brød ind og lavmælt gav sin foresatte en kort orientering. Ministerens ansigtskulør blev endnu mørkere og nærmede sig det apoplektiske. ”… for at skabe yderligere kaos i den betændte situation har jeg netop erfaret, at store tankanlæg på landets to raffinaderier her til morgen er sat i brand ved sprængning. Folk fra samme polske enhed er observeret på den elektroniske overvågning. De må vist hellere se at komme af sted, hr. ambassadør.” Den polske ambassadør havde næppe forladt lokalerne med et meget sammenbidt udtryk i ansigtet, før ministeren lod sit velkendte temperament løbe af med sig. Han greb en af sine golfkøller og slog et dræbende slag mod en kostbar porcelænsopsats, der stod på et poleret rygebord. Slaget var en fuldtræffer, der holdt to sekretærer beskæftiget i en rum tid med at samle de helt uklinkbare og derfor nu værdiløse stumper sammen. Øvrige udgivelser: KRIMIER Rigsvåbnet Guld for enhver pris Over alle grænser De gode græd og de onde lo Halsløs gerning For mange missiler Under pres Skudsår Hun hang på væggen ROMAN Klog mand tisser ikke mod vinden Om forfatteren: Tom Oxager er billedkunstner og bor i Sæby ved Kattegat. Hans lærreder viser samme interesse for provencalske landskaber som for områderne langs Vendsyssels kyst. Når malegrejet hviler, morer han sig med at skrive krimier. Dette er den tredje bog i serien om Anna Storm og Rigsvåbnet. Gamle venner og fjender fra de tidligere bøger optræder i handlingen.www.tom-ox.dk

DKK 158.00

1

Håndbog for plattenslagere - Bjarne Jensen - Bog - Forlaget mellemgaard - Plusbog.dk

Dette er bogen om alverdens plattenslagere, fupmagere, skæve eksistenser og banditter – lige fra samfundets superliga til røven af fjerde division. Håndbog for plattenslagere tager på en ironisk og komisk facon pulsen på de skæve sider af det danske samfund. Bogen giver en sprællevende beskrivelse af et betændt københavnsk miljø – med afstikkere til Grønland, Færøerne, Jyderup og den nordafrikanske ørken. Det maleriske persongalleri vrimler med fordægtige advokater, begærlige og medicinafhængige læger, luskede automobilforhandlere, suspekte antikvitetshandlere og anløbne auktionariusser samt i mindre grad abstrakte fiduskunstnere, bedrageriske bedemænd, afdankede bankfilialdirektører, afhængige alkoholister, arrige amazoner, amoralske politikere, affekterede rigmandskoner, griske logebrødre, en skamfuld cykelrytter, andægtige andenrangspræster, afgudsdyrkende spirituelle, grove gorillaer, naboer a la Frankenstein, dopede neurotikere, ja, med andre ord abnorme plattenslagere, absurde løgnhalse og anstødelige pralhalse af enhver tænkelig slags. Uddrag af bogen Nogle dage efter kom Wenzel i kontakt med en dame, som havde arvet en del efter sin mor. Da vi kom op til hende, blev døren åbnet af hendes mand, der virkede forudindtaget imod os. Han må have været i forbindelse med racen før, tænkte jeg. ”Det er til dig,” råbte han ind til konen,” der kom frem og venligt bad os komme ind. Det var svært, for manden stod stadig og holdt fast i døren, som om han tog sigte med den. Vi fik kantet os forbi. I køkken og stue var samlet forskellige ting sammen – ikke af stor værdi. Men alligevel kunne man tjene en skilling på det. Mens vi aftalte en pris med konen, stod manden og skulede. ”Nej, det skal de ikke have det for,” råbte han og greb en kongelig jubilæumsbowle og kylede den rasende ned i gulvet. ”Den skal trækkes fra i prisen,” sagde jeg til konen. ”Det var faktisk den, der var mest værd.” ”Se på den lille fede sleske og så ham munddiareen. De snyder os, så vandet driver,” råbte manden i et vanvittigt raseri. Om forfatteren Bjarne Jensen har i mange år undervist unge mennesker, der søgte ind på Kunstakademiet, i klassisk tegning på Thorvaldsens Museum. Han har desuden handlet med kunst, dødsboer, biler og mange andre ting. Han er desuden en flittig foredragsholder og Danmarks nok mest produktive forfatter af festsange.

DKK 172.00

1

Brygning af æblecider - Michael René - Bog - Forlaget mellemgaard - Plusbog.dk

Produktion af en god æblecider kræver gode æbler og fantastiske æblesorter. Æblesorter er et skattekammer af lækre smags-, aroma- og flavourindtryk, og der gemmer sig et væld af spændende og velsmagende krydsninger mellem æblesorterne. Denne bog præsenterer tre gode udførlige opskrifter på æblecider produceret med forskellige bryggemetoder og teknikker, som du nemt kan producere hjemme i køkkenet. Dertil præsenteres forskellige gærtyper, der er yderst velegnet til at brygge en god æblecider. Der gives en lang række bud på, hvordan du kan krydre smagen af en god æblecider, så du nemt kan videreudvikle på smagsprofilen af æblecideren derhjemme. Der er gode råd om opbevaring og holdbarhed samt et indblik i mikrobiologiske forbehold og klassiske fejl, som bør undgås ved produktion af æblecider. For at undgå madspild, så er der et par opskrifter på æblekager bagt i ovnen samt en god æblekage med flødeskum. Ernæringsmæssigt gives der et lille indblik i indholdet i rå æbler, herunder indhold af antioxidanter, vitaminer, kulhydrater og kostfibre i æblerne. Der er smagsprofiler og smagstest af 34 æblesorter indkøbt i danske supermarkeder, og dertil gives der et indblik i historien bag mange af de danske æblesorters oprindelse og udvikling. På den måde er det enkelt at vælge de bedste æbler til en god hjemmelavet æblecider, æblemost samt en god æblekage. Bogen er målrettet alle, der vil prøve kræfter med en egenproduktion af æblecider hjemme i eget køkken. Bogen er også målrettet alle, der blot gerne vil vide mere om æblernes historie, smag og sensoriske profil. Det er ikke særlig svært at producere en rimelig eller endog en rigtig god cider. Uddrag af bogen Ingrid Marie-æbler er oprindeligt fra Flemløse i Assens kommune på Syd- og Vestfyn. Ingrid Marie-æbler blev fundet af lærer K. Madsen, der opkaldte æblet efter sin afdøde datter. Der skitseres også en klon af Ingrid Marie-æblet, som fik navnet ”Karin Schneider”, men dette navn slog ikke rigtigt igennem. Sunrise-æbler er oprindeligt et æble fra Canada og en krydsning mellem æblesorterne McIntosh og Golden Delicious. Æblesorten McIntosh har lagt navn til Macintosh-computeren (Mac) hos Apple Inc. Et bid af et Sunrise æble er også en lille bid af både canadisk og amerikansk historie. Bon appetit. Om forfatteren ' Michael René er forfatter, ingeniør, levnedsmiddelkandidat og underviser som lektor i statistik, sensoriske metoder og analyser af fødevarer, ingredienser og måltider samt fødevarekvalitet. Michael René har undervist i sensorik, statistik og fødevarekemi siden 2006. Michael René har beskæftiget sig professionelt med sensorik og smagstest siden 1998 og har produceret æblecider i mere end 12 år. Han arbejder desuden for den danske presse på tv, i radio og den trykte presse som både fødevare- og rengøringsekspert og har smagsevalueret og anmeldt over tusinde fødevarer igennem årene. Af den årsag faldt det naturlige valg på en gennemgang og en smagstest af æblesorter indkøbt i danske supermarkeder. Samt en gennemgang af produktionen af hjemmelavet æblecider ud fra et smagsmæssigt perspektiv.