Fonseca Port - 2017 Vintage Port - Portvin - Den Sidste Flaske
Med hele 4.4 stjerner på vivino og med et af de største portvinshuse bag sig, får du her en sublim og fabelagtig portvin, der kun bliver bedre med tiden.
Fonseca Vintage Port 2017, er en super overlegen vin, der kommer fra et af de ældste portvinshuse. Den indeholder lette smagsnoter af sort frugt, som bliver kombineret med en dybde af eg og mørk chokolade, der tilsammen giver en lang og kraftfuld eftersmag.
Fonseca Guimaraens, ofte kaldet Fonseca, er et af de største portvinshuse i Portugal. Det blev grundlagt allerede i år 1822 og op til i dag ejer Fonseca tre hovedvinmarker i Douro, som består af 69 hektar, som svarer til ca. 110 fodboldbaner. Som de bruger til at producere størstedelen af deres Vintage Port. Hvis vi taler andre store portvinshuse, kan man nævne "Taylor, Graham's og Quinta do Noval".
Ganen er mellemfyldig med smidige tanniner. Det er en frisk, detaljeret og en mere struktureret Fonseca end forventet, ret streng til at begynde med den har et godt greb og en let krydret, finish. Kraftfuld og ligger længe på en dejlig eftersmag. Du kan føle denne Fonseca 60 sekunder efter første sip - først her afslutter vinen.
Vi anbefaler at denne vin serveres til oksekød, krydret mad, ost og fjerkræ, men går også fantastisk uden mad. Server den gerne ved en temperatur mellem 12-15°C. Den skal gerne serveres afkølet, dog aldrig direkte fra køleskabet. Det er vigtigt at den lige får lov til at tå lidt, så smagen og næsen kommer til sin ret.
Fremragende vin, og bestemt kun bliver bedre med lidt tålmodighed, og det vil du takke dig selv for.
