Gianduja trøffel
Gianduja Trøffel
En velsmagende konfekt med økologisk nougat og mælke chokolade fra Summerbird.
Ingredienser
200 g Summerbird mælkechokolade, MILK 49%
150 g Summerbird nougat
100 g ristede hasselnødder
50 g tranebær
1 lille drys salt
Fremgangsmåde
1. Skær mælkechokolade og nougat i mindre stykker, kom det i en passende skål, og smelt langsomt over vandbad - helst uden at skålen rører bunden af gryden. Rør undervejs.
2. Hak imens de ristede hasselnødder groft.
3. Tag skålen af varmen, når nougat og chokolade er smeltet sammen.
4. Kom de hakkede hasselnødder, tranebær og et drys salt i massen, og rør det grundigt sammen.
5. På køl: Kom massen i en passende lufttæt beholder, og stil den på køl i 4 timer.
6. Vend den hærdede masse ud på et skærebræt, temperer en smule og skær i de ønskede stykker. Opbevar konfekten på køl.
Find produkter fra Summerbird her
