Pricemate

Picknickmand

In de picknickmand zit een assortiment zilte specialiteiten die u gemakkelijk kunt degusteren waar en wanneer u maar wilt. Een bottarga naar keuze uit ons assortiment gearomatiseerde variëteiten, gerookte zalm, een potje tarama en roggecrackers, maar ook een isothermische zak zodat u de producten op elk moment van de dag kunt degusteren.

EUR 115.00

1

Geschenkbox Odyssée

De Odyssée is meer dan alleen een geschenkbox en biedt u een echte ervaring die kaviaarliefhebbers onderdompelt in de rijke geschiedenis van Petrossian. U slaat deze geschenkbox open als een boek, waarna decoratieve elementen worden onthuld. U kunt deze losmaken en in het midden van de open geschenkbox plaatsen om een kaviaardisplay te creëren. De open cadeauset nodigt u uit om de kaviaar te degusteren met twee paarlemoeren kaviaarlepels, een kaviaarsleutel en een blikje kaviaar van 125 g of 250

EUR 375.00

1

Kaviaarsleutel

De kaviaarsleutel is onmisbaar om kaviaar te serveren. Deze goudkleurige sleutel is versierd met het logo van Petrossian. Hij is licht en praktisch, want u kunt hem aan een sleutelhanger of ketting hangen, zodat u hem altijd bij u hebt. Deze sleutel werkt als een hefboom om uw blikjes kaviaar van Petrossian in een handomdraai te openen.

EUR 6.00

1

Bottarga

Bottarga of poutargue is gemaakt van gezouten en gedroogde hardereitjes. Een ware must uit de mediterrane gastronomie. Te serveren bij het aperitief, geraspt op licht beboterde toast of in fijne plakjes. Of waag u aan enkele schijfjes bottarga op pasta, risotto of zelfs pizza, zoals u ook met truffel zou doen.

EUR 35.50

1

Volledige Ganzenlever

Deze ganzenlever in glazen bokaal is als halfconserven vervaardigd in optimale omstandigheden, zodat u van alle aroma’s kunt genieten.

EUR 68.00

1

Fettuccine met Verse Eieren

De fettuccine met verse eieren van Petrossian moet u gewoon geproefd hebben. Ze zijn bereid volgens de Italiaanse traditie, met lekkere, verse scharreleieren en tarwe uit de Centraal-Italiaanse regio Fermo. <br/>Op 1 à 2 minuten kookt u onze fettuccine met verse eieren ‘al dente’. Proef ze met een gulle lepel oscietrakaviaar of enkele reepjes gerookte zalm en wodkacrème!

EUR 8.00

1

Champignonsaus met Zomertruffel

Deze Champignonsaus met Zomertruffel past buitengewoon goed bij risotto of pasta. Voor een nog intensere truffelsmaak kiest u pasta met truffel.

EUR 13.50

1

Box Truffel Lovers

In de box Truffel Lovers zit alles wat u nodig hebt voor een heerlijke, romantische maaltijd op basis van zwarte truffel. Ideaal voor Valentijnsdag. Als aperitief is er tarama met zwarte truffel op bostelcrackers met zwarte truffel. Voor het hoofdgerecht bereiden we in een handomdraai een heerlijke pastaschotel met getruffeerde stringozzi, champignon- en truffelsaus en olijfolie met zwarte truffel. Het recept met alle uitleg vindt u in de box.

EUR 70.00

1

Gekonfijte Uien met Honing en Kruiden

De gekonfijte uien met honing en kruiden vervolmaken al uw degustaties van foie gras, koude vleeswaren en kazen. U kunt ze ook gebruiken als basis voor hartige taarten.

EUR 9.00

1

Box Kaviaartrilogie

De Kaviaartrilogie is de box die u zoekt als u een degustatie met de emblematische kaviaarvariëteiten van Petrossian cadeau wil doen. De drie kaviaarvariëteiten Oscietra, Baïka® en Daurenki® worden samen met drie paarlemoeren lepels gepresenteerd in een elegante metalen doos met de lithografie van Petrossian. Deze box is met andere woorden het ideale geschenk voor een eerste diepgaande kennismaking met kaviaar. In de box zitten kaviaarblikjes van 30 g of 50 g met een selectie Royal of Tsar Impér

EUR 245.00

1

Witte perziken op siroop

Witte perziken op siroop worden eerst geschild, ontpit en vervolgens in hun geheel gekookt in een vanille-smaak siroop. U kunt ze toevoegen aan uw culinaire bereidingen, taarten, taarten en andere desserts.

EUR 23.00

1

Amandelen met Melkchocolade en Zwarte Truffel

Onze overheerlijke amandelen met melkchocolade en zwarte truffel serveert u bij de koffie. Deze onweerstaanbare lekkernij bestaat uit gekarameliseerde amandelen in een jasje van melkchocolade, gearomatiseerd met 1% zwarte truffel Tuber melanosporum.

EUR 26.00

1

Degustatiebox Truffel

De Degustatiebox Truffel is het ideale geschenk voor liefhebbers van truffels. Samengesteld uit een olijfolie met zwarte truffel, een saus van champignons en zomertruffel en een fleur de sel van zwarte truffel, kunt u er smakelijke sauzen en geurige gerechten mee maken.

EUR 56.50

1

Gearomatiseerde Olijfoliebereiding

Ontdek de Gearomatiseerde Olijfoliebereiding. Deze extra olijfolie van eerste persing met truffelaroma heeft zijn kenmerkende smaak te danken aan het extract dat we erin hebben laten trekken. Met deze olie voegt u karakter en complexiteit toe aan uw roomsauzen en andere bereidingen.

EUR 8.90

1

Pistaches met Fleur de Sel de Guérande

De pistachenoten met Guérande <em>Fleur de Sel</em> worden geschild en vervolgens op smaak gebracht met zout. U kunt ze als aperitief opdienen, zoals ze op uw canapés staan of geplet worden, of ze toevoegen aan al uw fijnproeversrecepten.

EUR 26.00

1

Schoudervlees van de Koningskrab

Het schoudervlees komt van de russische koningskrab, de grootste krab op aarde. Wij selecteerden voor u het beste van de koningskrab om al uw recepten te vervolmaken. Het gepelde schoudervlees is ideaal om salades, aperitiefhapjes en andere warme of koude gerechten op smaak te brengen.

EUR 70.00

1

Kaviaar Daurenki Royal

De kaviaar Daurenki® Royal is een zeer fraaie kaviaar met grote bronskleurige korrels, een vrij stevige textuur, een nootachtige smaak en een kenmerkende botertoets. Met de selectie Petrossian Royal kiest u voor een krachtige, rijke kaviaar die uw gasten gegarandeerd onmiddellijk op prijs zullen stellen.

EUR 77.00

1

20 Jaar Oude Balsamicoazijn

Ontdek onze 20 jaar oude balsamicoazijn en de wonderlijke kracht van een langdurige rijping. Online verkrijgbaar. Wij bevelen deze 20 jaar oude balsamicoazijn aan voor bij koude vleeswaren, eendenborst, foie gras, gastronomische salades of zelfs roerei. Zo geniet u voluit van de unieke smaak van deze azijn.

EUR 99.00

1

Koningskrab-Delicatesse

De Koningskrab-Delicatesse van krab met koningskrab, mascarpone, kruiden en limoen. We mengen en emulgeren alles zorgvuldig tot een smeuïge, frisse en smakelijke bereiding. Serveer de Koshka® als aperitiefhapje op blini’s, met Croustissian® of op brood. U kunt er ook heerlijke toasts mee maken, bijvoorbeeld met avocado.

EUR 19.00

1

Fleur d'Or

Fleur d'Or® is boter met 35% kaviaar. De naam verwijst tegelijkertijd naar de verse, goudkleurige boter en naar de fijne, zilte noten waarmee de kaviaar de boter doordrenkt. Fleur d'Or® kunt u bijvoorbeeld op blini’s smeren of op roggecrackers zoals de Croustissian®.

EUR 29.00

1

Gravlaxsaus

We bereiden onze gravlaxsaus in het noorden van Frankrijk volgens een ambachtelijk recept. Mosterd en dille zijn de voornaamste ingrediënten van deze zoet-zoute saus, die heerlijk is bij gerookte vis, zoals zalm. U kunt ze ook gebruiken om te marineren of om uw saladesausen op smaak te brengen.

EUR 10.50

1

Infusie Tante Lisa

De infusie Tante Lisa is een uiterst evenwichtige mengeling van frisse kruiden, citrusvruchten en bloemen. Samen vormen deze aromatische bestanddelen een geurig bouquet boordevol smaak. Eenmaal geserveerd geeft deze granaatkleurige infusie complexe aroma’s vrij. U kunt haar serveren als een wijn, want ze past wonderlijk goed bij rood vlees en oosterse gerechten.

EUR 25.00

1

Crackers met Zwarte Truffel

Deze crackers met zwarte truffel zijn ideaal als aperitiefkoekje en geven extra sfeer aan alle momenten die u met uw dierbaren deelt. Ze worden ambachtelijk gemaakt in Anjou. Dit milieuverantwoordelijke recept is exclusief van La Truffe door Petrossian. Geniet van deze fijne, knapperige crackers, gewoon puur of bijvoorbeeld met een laagje tarama met truffel.

EUR 9.90

1

Kaviaarsleutel Collector

De kaviaarsleutel collector is onmisbaar voor de kaviaardienst. Deze goudkleurige sleutel is zo gebeeldhouwd dat hij het iconische logo van het huis weergeeft. Het gewicht en de imposante afmetingen maken het een prachtig verzamelobject voor elke kaviaarliefhebber. Om uw Petrossian kaviaardoos te openen, kunt u met deze sleutel in een handomdraai de kaviaardoos openen.

EUR 150.00

1

Papierusse

Papierusse® is een creatie van Petrossian. Dit dunne kaviaarvel van tien op tien centimeter is geschikt voor tal van recepten. De kaviaarvellen zijn heerlijk in snippers op een zachtgekookt ei of bij een fijne omelet, maar u kunt er ook haute-couture maki mee maken, bladerdeeg mee versieren of een croque-monsieur mee op smaak brengen. Papierusse® kreeg de innovatieprijs Sirha 2013.